Donat Lembut ala JCo (tanpa kentang).
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Donat Lembut ala JCo (tanpa kentang) dengan 13 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Donat Lembut ala JCo (tanpa kentang) menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 13 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk membuat Donat Lembut ala JCo (tanpa kentang)
- Tambahkan Bahan A.
- Tambahkan 125 gr tepung pro tinggi (me. Cakra kembar).
- Tambahkan 1 butir kuning telur.
- Ambil 3/4 sdt ragi instan (me. Fernipan).
- Tambahkan 15 gr gula pasir.
- Siapkan Bahan pencampur.
- Siapkan 65 ml air.
- Ambil Bahan B.
- Siapkan 20 gr margarin.
- Ambil Sejumput garam.
Cara mengolah Donat Lembut ala JCo (tanpa kentang)
- Masukkan semua bahan A, aduk rata..
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis..
- Masukkan bahan B, uleni sampai kalis. (Tanpa dibanting)..
- Tanda kalis, kalo dipegang tidak menempel..
- Tutup wadah dengan serbet. Diamkan 30-45 menit, sesuai cuaca saat pembuatan..
- Kempiskan adonan. Bagi adonan sesuai selera. Bulatkan. Jangan lupa dikasih tepung supaya tidak menempel..
- Tutup adonan yg sudah dibulatkan dengan serbet, diamkan kurleb 10 menit..
- Goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil. Dengan sekali balik. Goreng hingga secoklatan..
- Titiskan donat dengan posisi berdiri..
- Donat siap dihidangkan dengan topping sesuai selera..
- NB. (1) untuk tes ragi, masukkan sedikit ragi ke dalam air, apabila ragi berbuih, maka aktif..
- (2) Adonan yang siap goreng adalah yang terasa ringan, jd pastikan semua bahan sesuai takaran, biar bisa keluar white ringnya..
- (3) apabila donat digunakan untuk stok, jangan tidak dikasih topping dulu, dan disimpan dalam wadah tertutup. Donat tetap empuk hingga esok harinya..
