Donat Metode Autolyse.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Donat Metode Autolyse dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Donat Metode Autolyse menggunakan 7 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Donat Metode Autolyse
- Ambil 30 gr gula pasir.
- Tambahkan 120 ml susu cair.
- Tambahkan 250 gr terigu cakra/komachi (sy segitigabiru).
- Tambahkan 2 butir kuning telur.
- Ambil 30 gr margarin.
- Ambil 1 sdt ragi (sy saf instant).
- Tambahkan 1-2 sdm air.
Cara membuat Donat Metode Autolyse
- Hangatkan susu cair. Sy taruh diatas magicom saja bu, biar praktis..
- Larutkan gula dalam susu hangat..
- Dalam baskom campur terigu dan telur, tuang larutan gula sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula..
- Aduk asal tercampur rata saja ya buibu. Diamkan 6-8 jam. Sy mulai jam 23.30-06.30.
- (Besoknya). Larutkan fermipan dengan air hingga menjadi pasta. Campurkan ke adonan utama, tambahkan margarin, ulen hingga tercampur. Adonan akan sangat lembek. Diamkan 1 jam..
- Bentuk adonan sesuai selera, diamkan lagi hingga 1 jam..
- Panaskan minyak, kecilkan api. Lalu goreng donat. Tiriskan dan dinginkan, laluberi toping suka-suka..
- .
