Garang Asem.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Garang Asem dengan 7 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Garang Asem menggunakan 20 bahan ini dan hanya dengan 7 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk memasak Garang Asem
- Ambil Bahan:.
- Siapkan 1 kg Ayam (1ekor).
- Ambil 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Siapkan Cabe keriting.
- Siapkan Cabe merah.
- Ambil Cabe hijau.
- Siapkan Cabe rawit.
- Siapkan 3 Tomat (campur hijau&merah).
- Tambahkan 2 Serai.
- Tambahkan 4 Daun salam.
- Tambahkan 5 Daun jeruk.
- Ambil 4 Belimbing wuluh.
- Ambil Gula.
- Siapkan Garam.
- Tambahkan Kaldu ayam.
- Siapkan 1 Jeruk nipis.
- Tambahkan Laos/lengkuas.
- Ambil Jahe.
- Tambahkan Daun pisang.
Cara mengolah Garang Asem
- Ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera baluri dengan jeruk nipis 1, aduk hingga rata. Diamkan 15 menit..
- Kemudian Rajang kasar bawang putih, bawang merah, cabe merah, hijau, keriting, rawit, jahe & lengkuas/Laos. Kemudian ulek kasar bawang putih & bamernya..
- Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih, bawang merah yg diulek kasar, jahe & Laos. Aduk hingga wangi. Kemudian masukkan semua bumbu yg sudah dirajang. Tumis hingga layu..
- Masukkan ayam yg sudah dibaluri dengan jeruk nipis. Aduh hingga bumbu merata keseluruhan..
- Tambahkan sedikit air, tambahkan gula, garam dan kaldu sesuai selera. Sampai dirasa cukup..
- Biarkan mendidih selama 15 menit sambil sesekali di aduk. Kemudian siapkan baskom yg sudah dibungkus daun pisang. Pindah kan ayam bumbu beserta kuahnya ke dalam baskom..
- Kemudian kukus selama 30 menit. Garang Asem siap saji..
