Garang Asem Belut.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Garang Asem Belut dengan 3 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Garang Asem Belut menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 3 cara praktis untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk membuat Garang Asem Belut
- Siapkan 1/2 kg belut.
- Ambil 1/2 gelas santan kental (boleh diganti air biasa).
- Siapkan 1 ikat kemangi.
- Siapkan 4 lembar Daun salam.
- Siapkan 2 genggam tomat rampai atau belimbing wuluh.
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus.
- Tambahkan Bahan yang dihaluskan.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Tambahkan 1 ruas lengkuas muda.
- Tambahkan 3 butir kemiri.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan 5 buah cabe merah atau sesuai selera.
Cara mengolah Garang Asem Belut
- Haluskan bumbu, kemudian potong-potong tomat rampai. Jika suka, maka bisa diganti dengan belimbing wuluh yang lebih terasa asam. Jumlahnya disesuaikan dengan selera ya.. cuci bersih belut dengan menggunakan air perasan jeruk nipis supaya lendir nya bersih.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan tomat/belimbing kemudian tuang santan masak sampai mengental. Cicipi rasanya.
- Mulai bungkus belut dengan daun pisang. Caranya bagi belut, kemangi dan bumbu menjadi 4 bagian. Bungkus satu persatu, isi dengan belut, beri bumbu, kemangi dan 1 lembar daun salam. Kemudian kukus selama 15 menit dan siap disantap 😁😁.
