Gudeg Yogya.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Gudeg Yogya dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Gudeg Yogya menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 5 cara mudah untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gudeg Yogya
- Tambahkan 1/2 kg nangka muda.
- Ambil 2 butir kelapa tua, ambil santan kental&santan encer,pisahkan.
- Tambahkan 8 butir telur rebus.
- Siapkan 1 kg ayam kampung.
- Tambahkan 4 batang serai.
- Tambahkan 8 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Ambil 2 kotak gula jawa kualitas bagus.
- Siapkan secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur.
- Tambahkan Bumbu Halus.
- Tambahkan 10 buah bawang merah.
- Tambahkan 5 buah bawang putih.
- Tambahkan 1 sdm ketumbar 5 buah kemiri.
Cara mengolah Gudeg Yogya
- Tata kedalam panci presto, mulai dari nangka muda, ayam kampung, bumbu halus, daun2an bumbu, gula jawa, telur rebus..
- Tuang kira2 1.5 lt santan cair Presto sekitar 45 menit..
- Angkat panci presto, pindahkan nangka dan telur ke panci yang lain, kalau mendidih masukkan 250ml santan kental, masak sekitar 3 jam (atau sampai nangka dan telur berubah kecoklatan).Koreksi rasa. Sisihkan..
- Bagian ayam dan kuah direbus kembali, masukkan 250gr santan kental, masak sampai santan membentuk areh. (kira2 30menit) Koreksi rasa, sisihkan..
- Cara Penyajian : Ambil Nasi Putih, tata dengan gudeg, telur, ayam, tuang dengan kuah areh ayam. Sajikan dengan sambel goreng krecek...
