Gudeg Yogya.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Gudeg Yogya dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Gudeg Yogya menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 5 cara praktis untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gudeg Yogya
- Siapkan 1 kg nangka.
- Siapkan 5 potong ayam.
- Siapkan 4 butir telur yg sudah di rebus.
- Tambahkan 1 bungkus santan kara uk. 200ml.
- Ambil 500 ml air.
- Siapkan 4 keping gula merah.
- Tambahkan 2 sdm kecap manis.
- Ambil 1 bungkus masako rasa ayam.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Siapkan Lengkuas.
- Tambahkan Bahan yg di haluskan.
- Siapkan 20 siung bawang merah.
- Tambahkan 6 siung bawang putih.
- Ambil 1 bungkus terasi ABC.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
Cara mengolah Gudeg Yogya
- Bersihkan nangka, balurkan dgn minyak goreng agar tidak lengket. Potong-potong kecil kemudian cuci bersih. Sisihkan..
- Blender bumbu halus. Masukan ke dalam baskom, kemudian tambahkan air & santan. Aduk rata..
- Di dalam panci, susun daun salam & lengkuas. Kemudian letakan ayam & telur di atasnya. Tutup dgn nangka yg sudah di cuci bersih..
- Tuang bumbu halus yg sudah di campur santan serta air ke dalam panci, tunggu hingga mendidih sambil di aduk sesekali agar santan tidak pecah..
- Setelah mendidih, koreksi rasa. Tunggu hingga matang dan air menyusut. Sajikan dgn sambal terasi..
