Rambut Nenek (Gulali Tepung/Gulali Basah).
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rambut Nenek (Gulali Tepung/Gulali Basah) dengan 10 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Rambut Nenek (Gulali Tepung/Gulali Basah) menggunakan 5 bahan ini dan hanya dengan 10 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk memasak Rambut Nenek (Gulali Tepung/Gulali Basah)
- Tambahkan 125 Gram Gula Pasir.
- Ambil 150 Gram Tepung Ketan Putih.
- Siapkan 100 Ml Air.
- Siapkan 1/4 Sdt Perasan Air Jeruk Nipis.
- Ambil Secukupnya Pewarna Makanan.
Cara mengolah Rambut Nenek (Gulali Tepung/Gulali Basah)
- Sangrai Tepung Ketan Putih Hingga Ringan.Angkat Dan Dinginkan.Sisihkan.
- Siapkan Alas Rata anti lengket,Jika tidak ada bisa menggunakan alas apapun kemudian olesi sedikit minyak.Sisihkan.
- Masak Gula,Air,Perasan Jeruk Nipis,dan pewarna secukupnya.Masak hingga mendidih dan berbuih dengan api kecil..
- Cek Gulali dengan menyiapkan air dingin.Kemudian Tuang Sedikit Gulali ke dalam air dingin.Jika Gulali dipegang masih cair itu tandanya gulali belum siap dibentuk,teruskan memasak..
- Ulangi lagi,jika gulali dipegang mulai padat tapi ketika ditarik masih jatuh,itu juga tandanya masih belum siap.Terus Memasak.
- Saat pengecekan ke 3,gulali diangkat dari air dingin mulai padat dan saat ditarik terbentuk garis lurus kokoh dan tidak jatuh,itu tandanya gulali siap dibentuk rambut nenek..
- Pindahkan gulali ke dalam alas/wadah yg telah diberi minyak.Biarkan uap panasnya menghilang,dan gulali menjadi hangat.Kalian Boleh Mengaduknya sesekali,tapi jangan terlalu sering,karena jika terlalu sering diaduk gulali akan mengkristal menjadi gula pasir kembali..
- Jika sudah mulai dingin dan padat,gulali bisa kita uleni dengan tangan(pastikan tangan bersih ya) atau bisa menggunakan sarung tangan plastik.Mulai Bentuk,beri lubang ditengah gulali lumuri tepung.Lebarkan,lipat menjadi dua,lebarkan kembali,lakukan hingga mendapatkan rambut nenek..
- Jika Sudah Jadi Bisa Langsung Dimakan atau bisa disimpan di tempat kedap udara.Karena rambut nenek Gulali basah ini tidak bisa tahan di udara luar.Jika terlalu lama diluar,gulali bisa mencair dan menempel kembali satu sama lain..
- Selamat Mencoba😊.
