Klepon ubi ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Hari ini aku bikin klepon ubi ungu nih.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Klepon ubi ungu dengan 5 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kue Klepon lebih dikenal dengan Nama Klepon merupakan kue basah tradisional Indonesia.
Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan.
Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu.
Kamu bisa mengolah Klepon ubi ungu menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk membuat Klepon ubi ungu
- Siapkan 200 gr ubi ungu tebus haluskan.
- Siapkan 200 gr tepung ketan.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Tambahkan 100 ml air.
- Ambil Taburan kelapa (dikukus15 menit).
- Siapkan 1/4 sdt vanili.
- Siapkan 1 /4 sdt garam.
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
- Tambahkan Air rebusan.
- Tambahkan 1000 ml air.
- Ambil 2 buah daun pandan.
Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih. Resep Kue Klepon Ubi Ungu - Kue klepon merupakan salah satu kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak peminatnya. Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar.nah kemaren baru sempat mengolahnya.dengan aneka makanan ber ubi ungu.
Cara mengolah Klepon ubi ungu
- Haluskan ubi unggu yang sudah di tebus, siapkan di tempat terpisah tepung ketan, gula dan garam.
- Masukkan ubi ungu yang sudah di haluskan ke dalam adonan tepung, beri air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa di pulung(air bisa kurang/ bisa nambah tergantung kandungan air dari ubi nya).
- Sisir gula jawa, bulat bulatkan adonan dan isi dengan gula jawa sisir, kemudian masukkan kedalam rebusan air +daun pandan yg sudah mendidih, setelah menggapung angkat..
- Siapkan kelapa parut yang sudah dikukus dan di beri vanili dan garam, gulingkan adonan yg sudah di rebus tadi.
- Klepon siap disajikan.
Campur ubi ungu, tepung ketan putih, dan garam. Masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis. Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata. Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Resep Membuat Klepon Ubi yang enak - kudapan manis Nusantara sebagai alternatif sehat cemilan Anda.
