Ayam Rica Rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ayam Rica Rica dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Kamu bisa mengolah Ayam Rica Rica menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 5 cara praktis untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Ayam Rica Rica
- Tambahkan Bahan A:.
- Ambil 1 ekor ayam potong kecil2.
- Ambil 5 batang daun bawang iris kecil2 1cm.
- Tambahkan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 batang serai memarkan.
- Siapkan 25 ikat daun kemangi petik daunnya.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Tambahkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 lembar daun pandan iris tipis2 (boleh diskip).
- Ambil 150 ml air.
- Ambil Bahan B:.
- Tambahkan 5 siung bawang putih.
- Tambahkan 7 siung bawang merah.
- Tambahkan 15 buah cabe merah.
- Tambahkan 35 buah cabe rawit merah (boleh dikurangi bila tdk suka pedas).
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".
Cara mengolah Ayam Rica Rica
- Rendam ayam selama 30 menit dengan jeruk nipis dan garam. Kemudian cuci sampai bersih. Goreng ayam setengah matang, sisihkan.
- Panaskan wajan tambahkan minyak secukupnya, tumis Bahan B masukkan daun jeruk dan serai sampai harum.
- Setelah harum masukkan ayam, aduk2 sampai bumbu merata.
- Tambahkan 150 ml air koreksi rasa, masak ayam sampai bumbu meresap.
- Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang & daun kemangi sampai layu. Kemudian angkat dan siap dihidangkan.
Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
