Kerak Telor Betawi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kerak Telor Betawi dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Kerak Telor Betawi menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Kerak Telor Betawi
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan.
- Ambil 2 sdm udang rebon goreng.
- Tambahkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Tambahkan Sejumput garam (kalau sudah asin rebonnya di skip aja).
- Ambil Bahan basah :.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Tambahkan 1/2 sdt bumbu putih (saya pakai baceman bawang).
- Ambil 2-3 sdm nasi putih.
- Siapkan Sejumput garam.
- Ambil Sejumput lada bubuk.
- Ambil Sejumput kaldu bubuk.
- Siapkan Taburan :.
- Ambil Bawang goreng.
Cara membuat Kerak Telor Betawi
- Bubuk kelapa rebon : haluskan kelapa sangrai bersama udang rebon goreng, gula, garam dan kaldu bubuk. Saat menghaluskan, jangan terlalu dipenyet nguleknya supaya tidak keluar minyaknya. Kemudian sisihkan..
- Kocok telur ayam, nasi, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, baceman bawang dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata..
- Tuang ke atas teflon anti lengket tanpa minyak, kemudian ratakan dan masak hingga bawahnya agak gosong. Lakukan juga sebaliknya hingga agak gosong dikit..
- Angkat dan taburi dengan bubuk kelapa rebon dan bawang goreng. Siap di nikmati selagi hangat..
