Kerak Telur Bebek.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kerak Telur Bebek dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Kerak Telur Bebek menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk memasak Kerak Telur Bebek
- Siapkan 100 gr ketan putih.
- Ambil 250 ml air.
- Tambahkan 100 gr kelapa parut, sangrai untuk taburan.
- Ambil 15 gr ebi, seduh, sangrai dan haluskan.
- Ambil 5 butir telur bebek.
- Tambahkan 30 gr bawang merah, goreng kering.
- Tambahkan Bawang goreng untuk taburan.
- Ambil 1 sdm minyak untuk tumis bumbu halus.
- Tambahkan Bumbu halus :.
- Tambahkan 4 buah cabai keriting.
- Tambahkan 1/2 sdm merica butir.
- Tambahkan 2 cm kencur.
- Ambil 1 cm jahe.
Cara membuat Kerak Telur Bebek
- Rendam beras ketan putih di dalam air selama satu malam, tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
- Bubuhkan 1 1/2 sendok makan beras ketan putih pada wajan cekung yang sudah panas. Siram dengan 3 sendok makan air redaman beras, biarkan hingga agak kering..
- Pada satu tempat, kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus yang sudah ditumis, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/8 sendok teh gula pasir, dan 1/8 sendok teh garam bubuk..
- Siram campuran tersebut ke atas ketan pada wajan, aduk sambil ratakan dan atur ketebalannya dengan mengira-ngira. Tutup wajan hingga matang. Balik wajan cekung di atas bara api, biarkan sampai benar-benar matang..
- Terakhir, taburi kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan..
