Ayam Rica Kemangi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ayam Rica Kemangi dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Ayam Rica Kemangi menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Ayam Rica Kemangi
- Siapkan 14 potong ayam kampung.
- Tambahkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 buah tomat merah.
- Ambil 1 batang sereh iris bagian putihnya.
- Ambil 4 lembar daun jeruk, iris.
- Siapkan 1/2 lembar daun kunyit, iris.
- Tambahkan 2 batang daun bawang.
- Tambahkan 1 ruas jahe, geprek.
- Tambahkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan secukupnya Kemangi.
- Ambil Bumbu halus:.
- Tambahkan 5 buah cabai merah keriting.
- Ambil 2 buah cabai setan.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Tambahkan 4 butir kemiri.
- Ambil Seruas kunyit.
- Tambahkan 700 ml air.
- Tambahkan 2 sdt garam.
Cara membuat Ayam Rica Kemangi
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit, lalu cuci bersih lagi..
- Blender bumbu halus dengan secukupnya minyak..
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Kemudian masukkan jahe dan lengkuas. Setelah harum masukkan daun jeruk, daun kunyit dan irisan sereh. Aduk rata..
- Masukkan ayam, tambahkan air. Pertama saya pakai 500 ml air. Setelah airnya menyusut saya tambahkan lagi 200 ml..
- Masak sampai matang dan empuk, kurleb 1 jam. Masukkan kemangi, aduk rata biarkan agak layu. Tambahkan garam, tes rasa. Kemudian masukkan potongan tomat dan daun bawang..
- Selesai..
