Kerupuk nasi daun bawang. Kita buat jadi kerupuk super renyah dan gurih. Ketika dipegang, daun bawang lebih bervolume dibandingkan daun kucai. Hal ini dikarenakan daun bawang bentuknya mirip seperti silinder.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kerupuk nasi daun bawang dengan 8 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kerupuk dari nasi ini cuma dibuat dari tiga bahan dasar, yaitu nasi putih, tapioka, dan bawang putih.
Tahapan yang harus dilalui untuk membuatnya memang cukup panjang, tetapi sebenarnya tergolong mudah.
Kalo tinggal di Indonesia, rasanya mustahil kalo enggak kenal sama makanan kerupuk.
Kamu bisa membuat Kerupuk nasi daun bawang menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 8 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk memasak Kerupuk nasi daun bawang
- Siapkan 1 mangkok besar nasi sisa semalam.
- Ambil Secukupnya tepung tapioka.
- Siapkan Secukupnya daun bawang.
- Ambil BUMBU YG DIHALUSKAN :.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
Lalu campur dg tapioka, daun bawang, kaldu bubuk dan cabe bubuk (cabe dan daun bawang bisa ikut diblender monggo silhkn pilih mn yg disuka). Kerupuk daun bambu sedikit banyak sama dengan keripik bayam, kerupuk daun pepaya, dan kerupuk daun singkong. Kerupuk ini dikenal masyarakat luas sebagai kerupuk nasi. Pada dasarnya langkah pembuatan kerupuk bawang putih hampir sama dengan pembuatan kerupuk lainnya.
Cara mengolah Kerupuk nasi daun bawang
- Rendam nasi kurleb 2-3 jam.
- Ulek nasi sampai halus/agak kasar. Ulek jg bawang putih, ketumbar, garam & kaldu bubuk. (bisa jg di blender bersama bumbu yg dihaluskan)..
- Campurkan nasi & bumbu yg sdh dihaluskan. Aduk rata..
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit & irisan daun bawang. Uleni sampai kalis & bisa dibentuk..
- Rebus adonan yg sudah dibentuk sampai adonannya mengambang, angkat & tiriskan/bisa jg dikukus menggunakan loyang yg sudah diolesi minyak kurleb 20menit..
- Simpan adonan semalaman ke dalam kulkas, agar adonan mengeras & mudah untuk dipotong tipis"..
- Jemur adonan yg sudah dipotong tipis sekitar 1-2 hari/sampai adonan kering..
- Adonan kerupuk sudah kering & siap u/ digoreng..
Air matang, minyak goreng, dan daun pisang secukupnya. Langkah Membuat Kerupuk Bawang Putih Kriuk Renyah. Sediakan wadah adonan lalu isikan dengan tepung terigu. Pindahkan jus nasi ke Simpan adonan kerupuk di dalam kulkas semalaman. Kerupuk bawang sudah menjadi salah satu kerupuk yang paling populer di Indonesia, karena setiap hari banyak masyarakat yang mengkonsumsinya.
