Kimchi Sawi Putih.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kimchi Sawi Putih dengan 10 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Kimchi Sawi Putih menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 10 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Kimchi Sawi Putih
- Siapkan 1 buah sawi putih ukuran sedang.
- Siapkan 5 sdm garam.
- Tambahkan Pasta Kimchi.
- Tambahkan 2 buah wortel.
- Siapkan 3-5 tangkai daun bawang.
- Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Tambahkan 2 cm jahe.
- Siapkan 1/2 bawang bombai.
- Ambil 1 sdm tepung beras.
- Ambil 250 ml air.
- Ambil 2 sachet bon cabe bubuk level 15 (blh ganti dg cabe bubuk lain).
- Ambil 2-3 sdm kecap ikan.
Cara membuat Kimchi Sawi Putih
- Cuci bersih setiap lembar sawi kemudian potong2 sesuai selera.
- Rendam sawi dengan air garam, tunggu hingga 6-12 jam sampai sawi dirasa sudah cukup layu.
- Selanjutnya, untuk membuat pasta kimchi, iris wortel sebesar korek api, kemudian iris daun bawang dengan panjang serupa wortel. Lalu sisihkan di wadah yang cukup besar untuk mengaduk sawi nantinya.
- Haluskan bawang putih, bawang bombay, dan jahe. kemudian sisihkan bersama wortel dan daun bawang, bisa disimpan di satu wadah saja..
- Selanjutnya, rebus air dan tepung beras sampai kental seperti pasta. tunggu dingin sesuai suhu ruang..
- Setelah pasta tepung beras dingin, masukkan bon cabe dan kecap ikan ke dalamnya, kemudian aduk sampai rata..
- Campurkan pasta tepung beras yg sudah dicampur tadi dengan bumbu yang sudah dihaluskan, wortel, dan daun bawang. Kemudian diamkan pasta..
- Setelah 6-12 jam, cuci bersih sawi, lalu tiriskan. campur dengan pasta sampai merata. simpan di tempat tertutup seperti toples kaca atau plastik..
- Kimchi sudah bisa dinikmati! Apabila ingin kimchi yg difermentasi, tinggal diamkan di suhu ruangan selama 1 hari.
- Untuk penyimpanan selanjutnya, bisa disimpan di dalam kulkas.
