Kimchi Sawi Putih (bahan lokal pakai kecap asin). Itulah cara membuat kimchi sawi putih khas Korea yang bisa kamu coba di rumah. Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan. Kimchi sendiri merupakan sejenis acar dari berbagai bahan sayuran.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kimchi Sawi Putih (bahan lokal pakai kecap asin) dengan 5 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

Seperti biasa, pastikan seluru bahan sudah dicuci dengan baik dan benar. Kupas kulit lobak dan potong membentuk. Cara membuat Kimchi : Sawi di biarkan utuh dan cuci dengan air yang mengalir, hingga ke lembar terdalam daun sawi. Kamu bisa mengolah Kimchi Sawi Putih (bahan lokal pakai kecap asin) menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 5 cara mudah untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Kimchi Sawi Putih (bahan lokal pakai kecap asin)

Ambil 200 gram sawi putih.
Ambil Secukupnya kecap asin.
Tambahkan Secukupnya bubuk cabe.
Siapkan Secukupnya garam.
Siapkan Secukupnya gula pasir.
Siapkan Bahan ulek.
Tambahkan 2 siung bawang putih.
Ambil 1 cm jahe.

Ingin menikmati kimchi tapi susah mendapatkannya? Mari simak cara membuat Kimchi Korea sendiri di rumah dengan bahan yang praktis dan sederhana. Namun saya akan membahas dasar dari pembuatan kimchi. Cara Membuat Kimchi Timun. © Dream.

Cara membuat Kimchi Sawi Putih (bahan lokal pakai kecap asin)

Cuci sawi putih lalu tiriskan, (boleh langsung di potong²) lalu taburi dengan garam secukupnya, aduk hingga merata. Diamkan selama 2 jam. Setiap 1 jam sawi di aduk supaya lebih merata garamnya..
Setelah 2 jam, sawi akan layu. Cuci sawi di air mengalir. Tiriskan.
Taburkan bubuk cabai, kecap asin dan bumbu ulek. Lalu aduk hingga rata. Cicipi, jika terlalu asin boleh tabur gula sedikit. Aduk lagi hingga rata. Ini sesuai selera masing² ya tingkat kepedasan, asin dll..
Masukan kedalam toples yang ukurannya lebih besar dr isi kimchi. Diamkan untuk di fermentasi dalam suhu ruang selama 4jam. Lalu cicipi. Kalau belum terlalu masam dan ingin lebih masam, fermentasikan kembali selama 24 jam..
Selama beberapa jam bisa dicicipi ya, sesuai selera tingkat masamnya. Kalau mau stop fermentasi. Pindahkan kimchi ke tempat yang pas untuk kimchi atau bisa disimpan di zip lock bag yang food grade (plastik zip) supaya kedap udara, lalu simpan dikulkas.. Kimchi siap disantap yaa.. Bisa di makan langsung, bisa dicampur dengan mie atau makanan lauk pauk lainnya. Selamat mencoba.

Bahan utama kimchi tidak haru dari sawi. Cuci bersih sawi putih, kemudian iris-iris seukuran satu suapan. Taburi dengan garam, kemudian remas-remas hingga seluruh bagian sawi. Secara umum, kimchi biasanya terbuat dari sawi putih yang telah dibumbui untuk kemudian difermentasi. Meski demikian, orang Korea juga kerap membuat jenis kimchi dengan bahan sayuran lain seperti timun, lobak, cabai hijau, hingga lokio.