Kimchi Sawi Putih.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kimchi Sawi Putih dengan 3 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Kimchi Sawi Putih menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 3 cara sederhana untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Kimchi Sawi Putih
- Tambahkan 1 bonggol baby sawi putih.
- Siapkan 1 batang wortel (aku gak pakai) potong korek.
- Ambil 2 batang daun bawang potong memanjang 3 cm.
- Siapkan 1/2 butir bawang bombay potong korek.
- Siapkan secukupnya Garam kasar.
- Siapkan Bumbu pasta.
- Tambahkan 2 sdm tepung serbaguna (bisa pakai tepung beras atau tepung ketan).
- Siapkan 1/2 gelas air matang.
- Tambahkan 4 siung bawang putih (aku pakai 2 siung).
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil 1 sdm saus tiram.
- Ambil 1 sdm ebi atau udang halus (aku pakai terasi 1/2 bungkus kecil).
- Tambahkan 5 sdm cabai bubuk (sesuai selera ya).
Cara membuat Kimchi Sawi Putih
- Cuci bersih daun sawi. Boleh dipotong-potong atau lepaskan saja dari bonggolnya. Lalu beri garam ditiap lembarnya. Diamkan selama 2 jam agar sawi layu. Tiap 30 menit aduk aduk rata sawinya agar garam tercampur rata. Cuci bersih sawi sampai 2-3 kali untuk menghilangkan garamnya (biar nantinya tidak terlalu asin).
- Masak tepung dan air. Masak hingga menjadi bubur. Haluskan bawang putih, jahe, terasi (atau ebi), dan Bawang bombay sebagian. Lalu campur dalam wadah bubur tepung dan tambahkan saus tiram dan bubuk cabai. Aduk hingga tercampur rata..
- Masukan sisa bawang bombay, daun bawang dan sawi. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Semua harus tercampur dengan pasta cabainya ya. Masukan dalam wadah boleh tambahkan wijen jika suka ya. Tutup rapat dan diamkan dalam suhu ruang selama 1-2 hari. Agar kimchi berfermentasi. Cicipi sampai rasa asamnya sesuai dengan lidah kalian..
