124 DoKus (Donat Kukus) Isi Coklat Keju a.k.a Pao.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat 124 DoKus (Donat Kukus) Isi Coklat Keju a.k.a Pao dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat 124 DoKus (Donat Kukus) Isi Coklat Keju a.k.a Pao menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk memasak 124 DoKus (Donat Kukus) Isi Coklat Keju a.k.a Pao
- Siapkan 250 gram Terigu protein tinggi (Cakra kembar).
- Tambahkan 1 sdm Susu bubuk putih (Dancow).
- Ambil 1 butir Kuning telur.
- Tambahkan 50 gram Margarin, lelehkan lalu dinginkan suhu ruang.
- Tambahkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan Bahan Biang:.
- Ambil 125 ml Air hangat.
- Siapkan 2,5 sdm Gula pasir.
- Siapkan 1 sdt Ragi instan (Fermipan).
- Ambil Bahan Isian:.
- Tambahkan Meses.
- Tambahkan Keju parut.
Cara mengolah 124 DoKus (Donat Kukus) Isi Coklat Keju a.k.a Pao
- Campur bahan biang dalam gelas: Air hangat, Gula pasir, Ragi instan. Aduk rata lalu tutup rapat. Tunggu 5-10 menit. Jika muncul busa, tandanya ragi aktif, lanjutkan prosesnya. Kemudian tambahkan Kuning telur ke bahan biang. Aduk rata..
- Setelah itu, tuangkan perlahan bahan biang yang sudah dicampur Kuning telur ke dalam campuran Terigu dan Susu bubuk sambil diaduk hingga rata..
- Selanjutnya, tambahkan Margarin yang sudah dilelehkan serta Garam. Uleni hingga kalis, sekitar 30 menit. Lalu tutup adonan menggunakan kain lap bersih (bisa juga ditutup dengan plastik wrap) dan diamkan 40-60 menit hingga ukuran adonan menjadi 2x lipatnya..
- Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan adonan hingga semua anginnya keluar. Lalu siapkan bahan isian (Meses dan Keju parut)..
- Bagi adonan menjadi 12 buah lalu bulatkan. Jika ingin sama besar, timbang adonan seberat 37-39 gram. Kemudian tekan bulatan adonan dan masukkan isiannya..
- Setelah diberi isian, bulatkan kembali dan letakkan di atas kertas roti (atau alas lain), boleh diberi tanda di atasnya supaya ketauan mana yang isi coklat dan mana yang isi keju. Kemudian diamkan 15 menit sambil memanaskan panci kukusan. Setelah panci kukusan siap, kukus adonan selama 15-20 menit. Angkat. DoKus a.k.a Pao pun siap disantap. Selamat mencoba yaa ;).
