04. Klepon Tepung Ketan.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat 04. Klepon Tepung Ketan dengan 9 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah 04. Klepon Tepung Ketan menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 9 cara mudah untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk mengolah 04. Klepon Tepung Ketan
- Tambahkan 250 gr (25 sdm) tepung ketan (me : rose brand).
- Ambil 2 sdm tepung tapioka.
- Tambahkan 1/4 sdm garam.
- Siapkan 175 ml air panas.
- Tambahkan 2 sdm pasta pandan (me : koepoe2).
- Siapkan Kelapa parut.
- Ambil 3 lembar daun pandan.
- Ambil 100 gr gula merah.
Cara mengolah 04. Klepon Tepung Ketan
- Tempatkan air panas pada gelas, tambahkan pasta pandan lalu aduk rata & sisihkan.
- Siapkan mangkok besar, masukkan tepung ketan disusul tepung tapioka & garam.
- Masukkan sedikit demi sedikit pasta pandan yg telah dicampur air panas, lalu uleni hingga warna nya rata & adonan kalis (tidak menempel pada tangan).
- Siapkan panci berisi air (agak penuh) lalu panaskan diatas kompor dengan api sedang, masukkan daun pandan.
- Sisir gula merah dengan pisau.
- Ambil sejumput adonan klepon, pipihkan, isi dengan gula merah lalu tutup & bentuk menjadi bulat.
- Saat air rebusan pandan mendidih, masukkan 1 per 1 adonan klepon yang telah di bentuk bola. (Klepon yang matang akan naik ke permukaan air).
- Angkat klepon yang matang, tiriskan & tunggu hingga uap panasnya hilang. Gulingkan klepon ke dalam kelapa parut & letakkan di mangkok.
- Klepon siap dinikmati, gula merah nya lumer & adonan tidak keras.
