Kolak Biji Salak (Ubi Ungu).
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kolak Biji Salak (Ubi Ungu) dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Kolak Biji Salak (Ubi Ungu) menggunakan 9 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk membuat Kolak Biji Salak (Ubi Ungu)
- Siapkan 400 gram Ubi Ungu.
- Ambil 150 gram gula pasir.
- Tambahkan 100 gram tepung tapioka / kanji.
- Tambahkan 1 sdk makan tepung maizena.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Ambil 1/4 sdk teh vanili bubuk.
- Siapkan 500 ml air.
- Ambil Kuah Santan : 100 ml santan instan (aku : kara).
- Ambil 100 ml air, 1 lbr daun pandan, 1 sdm maizena, dan sejumput garam.
Cara mengolah Kolak Biji Salak (Ubi Ungu)
- Kukus Ubi Ungu dan haluskan, campur dg tepung tapioka, beri sedikit air dan uleni sampai bisa dipulung mjd bulatan2 kecil..
- Kemudian didihkan gula pasir lalu saring. Kemudian didihkan kembali, masukkan bulatan ubi ungu ke dlm air rebusan gula, sampai ubi mengambang smua (tanda matang).
- Masukkan daun pandan dan vanili bubuk. Kemudian masukkan maizena yg sdh dilarutkan dg air. Didihkan kembali, dan sisihkan..
- Kuah Santan : Rebus santan instan dg air, beserta daun pandan, dan beri sdkt garam. Aduk2 pelan jgn sampai santan tdk pecah, setelah mendidih, mskkan maizena yg sdh dilarutkan dg air. Aduk kembali sampe mendidih. Dan siap dihidangkan utk topping Kolak Biji Salaknya ya.. 👌😁 Selamat mencoba ya teman2..Semoga bermanfaat.. 🙏.
