Cuko (kuah pempek). Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam. Pempek atau empek-empek merupakan kuliner makanan khas asli Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Cuko (kuah pempek) dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

RESEP SEDERHANA Cara Mudah Membuat CUKO Kuah Pempek. pempek lebih enak dan nikmat Nih dia. Sahabat dekat Pempek Lenjer, Kapal Selam, Adaan. Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap. Kamu bisa mengolah Cuko (kuah pempek) menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak

Komposisi untuk memasak Cuko (kuah pempek)

Siapkan Bahan :.
Siapkan 500 g gula merah (batok kualitas bagus).
Ambil 100 g Cabe rawit (pedas sesuai selera).
Tambahkan 100 g Bawang putih.
Ambil 800 ml air.
Siapkan asam jawa di larutkan dgn air (bisa d ganti jeruk kunci).
Ambil Garam.
Siapkan Gula pasir.

Kuah atau saos cair mudah dan praktis yang menjadi paduan dikala makan pempek Palembang disebut. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.

Cara membuat Cuko (kuah pempek)

Rebus gula hingga larut dan mendidih masak dgn api sedang.
Kemudian haluskan bawang putih dan cabe rawit, larutkan asam Jawa dgn sedikit air.
Kemudian masukan cabe dan bawang yg telah d haluskan sama air asam jawa ke dalam rebusan cuko, tambahkan garam dan gula pasir.
Masak hingga mendidih dgn api sedang, dari mendidih biarkan sekitar 5menit baru matikan kompor.
Setelah dingin saring dan taruh d botol, kemudian simpan d dlm kulkas.

Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya. Kuah atau saos cair yang menjadi paduan dikala makan pempek disebut CUKO, sebetulnya KUNCI lezatnya pempek adalah terletak dari enak tidak nya cuko ini, oleh karena itu orang pempeknya. Karena berantem sama Luky (Jeff Smith), gerobak Rere (Valerie Tifanka) menggelinding dan rusak. Nonton FTV SCTV Pempek Kuah Rindu. Itulah dia cara membuat pempek khas Palembang dan kuahnya.