Cuko Pedas (Kuah Pempek).
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Cuko Pedas (Kuah Pempek) dengan 5 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Cuko Pedas (Kuah Pempek) menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk memasak Cuko Pedas (Kuah Pempek)
- Ambil 500 gram gula batok (gula aren).
- Siapkan 200 gram cabe rawit (pedas sesuai selera).
- Siapkan 100 gram bawang putih.
- Ambil 200 ml air asam jawa.
- Siapkan 800 ml air bersih.
- Tambahkan 3 sdm asam cuka.
- Ambil Secukupnya garam halus.
- Tambahkan Secukupnya gula pasir (saya skip karena sudah cukup manis).
Cara mengolah Cuko Pedas (Kuah Pempek)
- Siapkan bahan..
- Rebus air dan gula merah batok (gula aren) sampai gula larut dan mendidih. Aduk rata..
- Sambil menunggu air gula mendidih, haluskan cabe dan bawang putih (saya diblender). Lalu masukkan ke dalam air gula yang sudah mendidih. Tambahkan garam dan air asam jawa. Aduk rata. Tes rasa. (Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir).
- Setelah rasa pas. Biarkan mendidih selama 3-5 menit, supaya cuko agak mengental. Lalu matikan kompor. Biarkan dingin suhu ruang. Kemudian saring, buang ampasnya..
- Taruh cuko di botol kaca. Simpan dalam kulkas biar awet. Dan siap digunakan..
