Cuko pempek / kuah pempek. Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Pempek atau empek-empek merupakan kuliner makanan khas asli Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Cuko pempek / kuah pempek dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Soalnya, kuah cuko ini bukan cuma pas untuk pempek, enak juga jadi teman gorengan, kerupuk, dan masih banyak camilan lagi. Cara Membuat Cuko Pempek Kental dan Enak. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Kamu bisa membuat Cuko pempek / kuah pempek menggunakan 9 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak

Bahan-bahan untuk mengolah Cuko pempek / kuah pempek

Tambahkan 500 gram gula merah / gula aren, sisir.
Tambahkan 1 liter air.
Siapkan 1 sdt garam.
Tambahkan 1 sdt gula.
Siapkan 2 sdm asam jawa.
Siapkan 2 sdt cuka.
Siapkan Bahan haluskan:.
Ambil 8 siung bawang putih.
Tambahkan 15 buah cabe rawit merah (trgantung selera pedasnya ya).

Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap. Kuah atau saos cair mudah dan praktis yang menjadi paduan dikala makan pempek Palembang disebut cuka, selain empek empek nya lembut, empuk, dan terasa ikan yang menjadi kunci lezatnya pempek. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa.

Cara membuat Cuko pempek / kuah pempek

Masukkan gula merah dan air kedalam panci, hidupkan api, masak hingga gula lumer seluruhnya.
Masukkan asam jawa, aduk hingga asam jawa larut.
Haluskan bumbu halus dalam food processor.
Tuang bumbu halus kedalam panci, aduk2 hingga rata hingga air mendidih dan cabe layu. Masukkan garam, gula, cuka. Tes rasa..
Setelah matang dan rasa pas, saring kuah cuko agar tidak ada ampas saat makan..

Potong-potong. - Letakan pada piring saji, siram dengan kuah cuko dan beri irisan timun. Untuk menyantap makanan ini, umumnya menggunakan kuah yang disebut Cuko. Kamu mau memasak jajanan ini di rumah? Itulah dia cara membuat pempek khas Palembang dan kuahnya. Pasti kamu bisa membuatnya di rumah.