Bakso aci kuah pedas. Bahan Bakso Aci: Tepung terigu (secukupnya) Tepung tapioka (secukupnya) Air panas Daun seledri Bawang putih yg sudah dihaluskan Garam (secukupnya) Penyedap. Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah. Sajikan bakso aci dengan kuah, saus sambal dan kecap manis. • Sekedar tips, jangan terlalu lama mengaduk atau menguleni adonan supaya bakso aci tidak terlalu alot.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bakso aci kuah pedas dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis.
Kuah bisa dimodifikasi dengan cabai atau lebih banyak perasan jeruk nipis.
Masukan sisa adonan bakso aci yang belum digoreng dan bakso tahu ke dalam kuah.
Kamu bisa mengolah Bakso aci kuah pedas menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso aci kuah pedas
- Ambil 15 SDM tepung terigu.
- Ambil 10 SDM tepung tapioka.
- Tambahkan 5 buah tahu yang sudah digoreng.
- Tambahkan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Tambahkan 3 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Tambahkan Secukupnya garam.
- Tambahkan Secukupnya air panas.
- Siapkan Secukupnya jeruk limau.
- Tambahkan Bahan kuah :.
- Tambahkan 6 siung bawang merah.
- Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong-potong.
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Masak sampai mengambang, kemudian angkat dan sajikan. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur.
Cara membuat Bakso aci kuah pedas
- Campur terigu, tapioka, dan daun bawang, garam, kaldu bubuk, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan basah dan mudah dibentuk.
- Keruk sebagian isi tahu, lalu masukan adonan seperti ada foto, lalu kukus sampai matang.
- Sisa adonan bagi dua, bentuk bulat lalu rebus diair mendidih dan sebagian lagi untuk digoreng, bebas aja bentuknya.
- Haluskan bumbu untuk kuah, kemudian tumis sampai harum dan tambahkan air secukupnya, beri gula garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih.
- Masukan bakso aci, tahu aci dan bakso aci goreng ke dalam kuah, koreksi rasa, kemudian tambahan potongan daun bawang, lalu sajikan ke dalam mangkuk, beri perasan jeruk limau dan tambahkan pilus lebih mantap, bakso aci siap di santap.
Untuk penggemar sajian kuah asam pedas, cocok sekali untuk mencoba resep ini. Baso atau bakso aci merupakan makanan khas Jawa Barat yang punya rasa cukup unik. Kita bisa mendapatkan perpaduan rasa pedas, agak asam, dan gurih yang menyatu dengan pas. Apalagi kuahnya yang hangat bisa membuat perut dan badan seketika hangat. Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan.
