INI DIA! Resep Kuah sate padang Anti Gagal

Blog Resep Masakan Sederhana Lydia Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Kuah sate padang. Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Perbedaan Resep Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kuah sate padang dengan 7 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Kuah sate padang Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Kamu bisa mengolah Kuah sate padang menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 7 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak

Bahan-bahan untuk mengolah Kuah sate padang

  1. Ambil 10 sdm tepung beras.
  2. Siapkan 500 ml Air untuk aduk tepung.
  3. Tambahkan 1500 ml Air untuk dididihkan.
  4. Siapkan Kaldu ayam/daging.
  5. Tambahkan Bumbu dasar giling: bawang merah, bawang putih dan jahe giling.
  6. Tambahkan 1 atau 2 sdm Cabe merah giling.
  7. Tambahkan 1 sdt Kunyit giling atau bubuk.
  8. Tambahkan Rempah sup: cengkeh, kayu manis, pala, kapulaga.
  9. Ambil secukupnya Merica.
  10. Siapkan secukupnya Garam.
  11. Siapkan 1/2 sdm Gula.
  12. Siapkan 1 atau 1/2 sdm Ketumbar.
  13. Ambil 1/4 sdm Jintan.
  14. Ambil Penyedap rasa.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan. Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang.

Cara mengolah Kuah sate padang

  1. Aduk tepung beras dengan 500 ml air, sisihkan.
  2. Didihkan air 1500 ml.
  3. Masukkan semua bahan yg tersisa.
  4. Didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan air tepung beras, aduk cepat.
  5. Jika terlalu kental dan bergerindil, tambahkan air, aduk beberapa menit.
  6. Siap disajikan dengan lontong dan sate.
  7. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk.

Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit. Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa. RESEP BIKIN SATE PADANG ASLI PALING ENAK.

close