WAJIB DICOBA! Cara Membuat Kuah Sate Padang Spesial

Blog Resep Masakan Sederhana Lydia Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Kuah Sate Padang. Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Perbedaan Resep Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kuah Sate Padang dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

Kuah Sate Padang Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Kamu bisa mengolah Kuah Sate Padang menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak

Komposisi untuk membuat Kuah Sate Padang

  1. Siapkan 5 sendok makan tepung beras.
  2. Tambahkan 1 Lt air.
  3. Siapkan 1 batang serai geprek.
  4. Tambahkan 2 lembar daun salam.
  5. Tambahkan 3 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  7. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
  8. Tambahkan Bumbu halus :.
  9. Tambahkan 6 siung bawang merah.
  10. Siapkan 4 siung bawang putih.
  11. Siapkan 3 buah cabe merah.
  12. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
  13. Siapkan 3 cm kunyit.
  14. Tambahkan 2 cm jahe.
  15. Tambahkan 1 ruas lengkuas.
  16. Siapkan 1 sendok makan ketumbar bubuk.
  17. Tambahkan 1 sendok teh lada bubuk.
  18. Tambahkan 2 buah kemiri.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan. Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang.

Cara membuat Kuah Sate Padang

  1. Larutkan tepung beras dengan sedikit air, sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum..
  3. Masukan air, tunggu hingga mendidih..
  4. Campurkan larutan tepung beras sambil diaduk agar tidak menggumpal dan beri kaldu bubuk..
  5. Masak hingga kuah mengental..
  6. Tes rasa, Sajikan.

Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit. Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa. RESEP BIKIN SATE PADANG ASLI PALING ENAK.

close