INI DIA! Resep Rahasia Kuah Sate Padang Spesial

Blog Resep Masakan Sederhana Lydia Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Kuah Sate Padang. Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Perbedaan Resep Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kuah Sate Padang dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Kuah Sate Padang Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Kamu bisa mengolah Kuah Sate Padang menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak

Komposisi untuk memasak Kuah Sate Padang

  1. Tambahkan 250 gr Tepung Beras.
  2. Tambahkan 1 sdm Bumbu kambing.
  3. Tambahkan 1500 ml Kaldu daging (saya air biasa).
  4. Siapkan 2 btg Daun bawang.
  5. Siapkan 2 lbr Daun jeruk.
  6. Tambahkan 2 sdt Garam (selera).
  7. Ambil Bumbu Halus.
  8. Ambil 4 cm Lengkuas.
  9. Siapkan 2 cm Jahe.
  10. Tambahkan 2 cm Kunyit.
  11. Siapkan 6 siung Bawang merah.
  12. Tambahkan 8 siung Bawang putih.
  13. Siapkan 2 sdm Cabe giling **.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan. Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang.

Cara mengolah Kuah Sate Padang

  1. Siapkan bahan-bahan semuanya..
  2. Siapkan bumbu halus dan potong / rajang daun bawang..
  3. Rebus air, sambil menunggu larutkan tepung beras dengan air panas secukupnya..
  4. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi..
  5. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, bumbu kambing, dan larutan tepung beras. Aduk-aduk terus hingga mengental. Jika terlalu kental bisa tambahkan air sedikit..
  6. Setelah mendidih, masukkan garam dan daun bawang. Cek rasa..Selesai.

Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit. Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa. RESEP BIKIN SATE PADANG ASLI PALING ENAK.

close