Kue Klepon.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kue Klepon dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Kue Klepon menggunakan 11 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk membuat Kue Klepon
- Siapkan 250 gr tepung ketan (17 sendok makan).
- Ambil 50 gr tepung beras (3 sendok makan).
- Ambil 1/2 buah kelapa parut.
- Ambil Sedikit garam.
- Ambil 100 gr gula merah, sisir/potong kotak.
- Siapkan secukupnya Santan.
- Ambil Sejumput vanili.
- Ambil 3 lembar daun pandan.
- Siapkan Sari pandan.
- Siapkan 8 lembar daun pandan (boleh ditambah daun suji atapun pewarna makanan biar lebih berwarna hijau, tapi disini saya hanya pakai daun pandan saja).
- Ambil Sedikit air untuk blender.
Cara mengolah Kue Klepon
- Kukus kelapa parut, tambahkan sedikit garam, dan masukan selembar daun pandan. Kelapa dikukus agar kelapa yg digunakan tidak mudah basi.
- Sari pandan : haluskan pandan dgn sedikit air, untuk warna yg lebih pekat boleh dicampur pandan dan daun suji. Apabila ingin lebih praktis boleh menggunakan pewarna, tapi akan lebih baik bila menggunakan daun pandan ya selain alami, juga baik buat kesehatan kalo tdk mengkonsumsi pewarna/pemanis buatan.
- Campurkan sari pandan dengan santan, lalu diidihkan sebentar, agar adonan pun dapat tahan lebih lama dan tidak basi. Boleh tambahkan daun pandan agar menambah aroma.
- Ayak tepung ketan dan tepung beras, lalu campurkan keduanya. Masukan vanili, aduk2 sampai semuanya merata. Ambil adonan sari pandan dan santan yg sudah matang tadi, selagi hangat tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Adon hingga semua tercampur dan tidak lengket di tangan. Mauskan air nya sedikit demi sedikit yaa..
- Bentuk bulat, masukan potonga gula merah ke tengah, lalu bulatkan kembali. Sembari membulatkan adonan, panaskan panci, masukan daun pandan. Setelah mendidih, masukan adonan yg sudah dibulatkan ke dalam panci. Apabila sudah matang maka adonan akan mengapung, ambil adonan yg sudah mengapung.
- Setelah itu, balurkan ke kelapa parut yang sudah di kukus tadi. Klepon siap disantap, panas2 lebih enak..
