Bakso Aci BBQ dan Kuah. Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis. Kuah bisa dimodifikasi dengan cabai atau lebih banyak perasan jeruk nipis. Campur tepung tapioka dan tepung terigu.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bakso Aci BBQ dan Kuah dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Masak sampai bakso mengapung - Sajikan bakso dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri.
Koreksi rasa - Beri sentuhan terakhir berupa perasan jeruk limau (bila perlu masukkan potongan limaunya sekalian), serta daun bawang - Kuah bakso aci siap disajikan.
Walaupun umumnya kuah bakso yang enak dan sedap sealu menggunakan daging pada bahan dasarnya.
Kamu bisa membuat Bakso Aci BBQ dan Kuah menggunakan 9 bahan ini dan hanya dengan 7 cara mudah untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Bakso Aci BBQ dan Kuah
- Ambil 70 g tepung tapioka.
- Ambil 40 g tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 80 ml air mendidih.
- Ambil Bahan tambahan.
- Tambahkan 1 sdm minyak goreng.
- Siapkan Telur.
- Ambil Kaldu Jamur.
- Tambahkan Bubuk tabur (bebas rasa & merk, aku pake rasa bbq yg tanpa msg).
Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Lalu, bagaimana cara membuat kuah bakso spesial ini? Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.
Cara mengolah Bakso Aci BBQ dan Kuah
- Campurkan semua bahan kering: tepung tapioka, terigu dan garam. Aduk merata..
- Kemudian tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalu uleni hingga kalis..
- Buat bola2 sampai adonan habi..
- Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus sampai matang/ semua bola2 mengapung. Kemudian tiriskan..
- Versi kering: Tumis minyak goreng dan bakso aci, lalu masukkan telur dan tumis sampai matang. Tambahkan kaldu jamur. Angkat. Tambahkan bubuk tabur jika suka. Aku pake bubuk tabur bbq..
- Versi basah: Didihkan air secukupnya, masukkan bakso aci, tambahkan telur dan kaldu jamur. Tambahkan saos sambal/boncabe jika suka. Saya tidak pake karna buat anak2..
- Selesai 2 versi. Selamat menikmati..
Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Untuk penggemar sajian kuah asam pedas, cocok sekali untuk mencoba resep ini. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang digunakan. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi baso aci kuah pedas. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
