Putu Mayang. Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi. Campur tepung beras, gula, garam, dan santan, aduk rata.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Putu Mayang dengan 10 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kue putu mayang is an Indonesian string hopper made of starch or rice flour and coconut milk, then shaped like noodles.
Find putu mayang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Thousands of new, high-quality pictures added every day.
Kamu bisa mengolah Putu Mayang menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 10 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Putu Mayang
- Siapkan 250 gram tepung beras.
- Ambil 100 gram tepung kanji/tapioka/sagu.
- Tambahkan 2 sdm gula pasir.
- Ambil Secukupnya garam.
- Tambahkan 500 ml santan kelapa.
- Ambil Pewarna merah.
- Tambahkan Pasta pandan.
- Ambil Bahan kuah kinca.
- Tambahkan 500 ml santan kelapa.
- Tambahkan 150 gram gula merah.
- Tambahkan 50 gram gula pasir.
- Siapkan Seikat pandan.
Kue putu mayang yang satu ini begitu enak dan nikmat, siraman kuahnya membuat kue ini terasa lebih spesial. Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari betawi. Kue putu mayang ini memiliki bentuk unik dengan warna-warna menarik. Tapi kue ini sudah jarang ditemukan, kalau pun ada, kue ini muncul saat acara-acara tertentu saja.
Cara membuat Putu Mayang
- Siapkan bahan terlebih dahulu.
- Campur 500 ml santan dan tepung beras, garam serta 2 sdm gula pasir..
- Lalu rebus perlahan, sampe kental. Matikan kompor lalu tunggu dingin..
- Setelah dingin campur dengan 100 gram tepung kanji.
- Bagi 3 adonan beri pewarna merah, hijau dan yg putih tdak di beri pewarna..
- Masukkan adonan ke plastik segitiga, gunting ujungnya sedikit, baru tekan² perlahan membentuk mie yg di tumpuk ke loyang yg sudah diolesi minyak goreng. Lakukan hingga adonan habis..
- Sebelumnya panaskan dandang, kukus putunya kurang lebih 15 menit..
- Sambil menunggu dikukus, kita buat kuah kinca. Campur semua bahan tunggu sampai gula larut, kalau sudah larut saring kuah nya terlebih dahulu, lalu rebus lagi dan masukkan larutan tepung maizena, aduk² sampai mengental. (Note; fungsi disaring agar larutan kuah bersih dari kotoran karna biasanya gula merah yg di beli tidak benar² bersih).
- Setelah 15 menit dikukus, angkat dari kukusan dan tunggu dingin, baru keluarkan dari loyang..
- Siap dinikmati bersama kuah kinca..
Resep Kue Putu Mayang dan Cara Membuatnya. Kue putu mayang adalah kue basah indonesia yang termasuk kategori jajanan pasar khas nusantara. Keberadaan kue putu mayang ini sekarang sudah jarang ditemukan. Putu mayang, kue berbentuk seperti untaian benang kusut beraneka warna yang disantap dengan kuah gula merah, juga merupakan salah satu penganan tradisional yang sering muncul kala bulan. Karena memiliki bahan dasar santan, putu mayang sebaiknya tidak disimpan sampai seharian ya.
