Bolu karamel "Sarang semut". Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Tetapi kebetulan buat saya pribadi, resep bolu karamel panggang sarang semut ini merupakan salah satu primadona saya dari kecil.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bolu karamel "Sarang semut" dengan 12 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kamu bisa mengolah Bolu karamel "Sarang semut" menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 12 cara praktis untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Bahan-bahan untuk memasak Bolu karamel "Sarang semut"

Ambil 180 gr Gula pasir.
Tambahkan 180 gr Air panas.
Siapkan 50 gr Margarin.
Siapkan 75 gr Tepung terigu.
Tambahkan 75 gr Tepung tapioka.
Tambahkan 1 sdt Baking soda.
Ambil 1/2 sdt Baking powder.
Ambil 1/2 sdt vanilli cair (sy, redbell).
Siapkan 3 butir telur.
Ambil 37 gr atau 1 sachet kental manis putih.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Bolu karamel identik dengan warna coklat dan teksturnya yang berpori-pori, atau istilahnya bersarang. Cara membuat bolu karamel sarang semut : Masakgula pasir dengan wajan diatas api kecil.

Cara membuat Bolu karamel "Sarang semut"

Buat karamel,dengan cara mencairkan gula hingga meleleh dan kecoklatan. Setelah meleleh keseluruhan, baru kemudian dituangi air panas, aduk rata hingga tidak ada gumpalan gula kembali..
Setelah cairan karamel larut keseluruhan,matikan api, dan selagi panas masukkan margarin, biarkan meleleh, dan sisihkan biarkan dingin..
Selanjutnya campur tepung terigu, tapioka, baking soda, baking powder, aduk rata.Sisihkan..
Kocok telur, kental manis dan vanilli, hingga berbusa..
Masukkan campuran tepung kedalam kocokan telur, sambil di aduk dengan whisk bergantian dengan larutan karamel dan margarin yang sudah dingin.
Lalu tuang kedalam loyang, sambil di saring, agar adonan halus tidak ada gumpalan tepung..
Yang ini saya menggunakan panci magic com kecil diameter 15 cm..
Caranya, nyalakan magic com, seperti menanak nasi, saat tombol cook, berganti ke warm tunggu beberapa saat, kemudian tekan lagi tombol cook, demikian hingga beberapa kali. Saya selama kurleb 45 menit. Baru mateng bolu karamelnya..
Yang ini loyang persegi 16x16x6 hasilnya pendek tapi tetap bersarang cantik.
Dan percobaan terakhir ini menggunakan loyang 20x8x5,5 dan ternyata saya lebih suka yang ini, terlihat lebih montok. Hanya saja saya tidak mengiris yang satu ini karena akan saya berikan pada kenalan saya..
Alternatif lain, Untuk kedua bentuk loyang ini saya tidak menggunakan oven, tetapi di panggang penggunakan dandang pengukus nasi, tanpa menggunakan air di bagian bawahnya, Tetapi tetap menggunakan sarangannya ya..
Dandang dipanaskan terlebih dahulu, seperti kita menggunakan oven. Matengnya kurleb 35 - 40 menit.

Masak hingga berwarna cokelat gosong. angkat dan potong kue sesuai dengan selera. Bolu karamel sarang semut siap untuk di sajikan. Bolu Karamel atau sarang semut takaran gelas Resep Membuat Bolu Caramel Sarang Semut Kenyal. Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll.