Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal. Hi genks I share a delicious recipe for eclairs or also called choux pastry. Kue sus ternyata banyak yang suka termasuk diriku. Bisa buat sarapan , cemilan sore, hidangan di berbagai acara resmi juga lho.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

When we moved to another house, my mom acquired a new stove (with an oven). A LITTLE BACKGROUND WITH KUE SUS ISI VLA Choux pastry is of French origin, but it comes to Indonesia via the Dutch during colonial time. Penjelasan lengkap seputar Resep Kue Sus Aneka Rasa Anti Gagal, Anti Kempes yang Enak, Lezat, Sederhana, Mudah Dibuat, Simple. Kamu bisa membuat Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak

Komposisi untuk mengolah Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal

Ambil Bahan Pastry.
Siapkan 130 ml air putih.
Ambil 50 gr margarin (3,5 sdm).
Ambil 1/4 sdt garam.
Tambahkan 70 gr terigu protein sedang (7 sdm).
Ambil 2 butir telur, kocok sedikit.
Ambil 2 gr baking powder (seujung sendok teh).
Siapkan Bahan Custard Cream.
Tambahkan 300 ml susu uht cair full cream.
Siapkan 2 kuning telur.
Ambil 30 gr (2,5 sdm) maizena + 20 (2sdm) gr terigu.
Ambil 60 gr gula pasir (4 sdm).
Tambahkan 1/2 sdt pasta vanila.
Siapkan 1 sdm butter.

Tak hanya enak, sus ini juga sangat mudah dibuat. Anda pun dapat membuat sus sendiri di rumah jika anda memiliki alat-alat dan bahan yang diperlukan. Kegagalan membuat kue sering kamu alami, khususnya bagi para pemula. Banyak yang bertanya-tanya mengapa hasil kuenya menjadi keras, bantat, dan gosong?

Cara membuat Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal

Pastry: Masak air, margarin. garam sampai mendidih. Tips: campuran ini harus benar-benar mendidih sampai rata baru boleh matikan api dan lngsung masukkan terigu serta baking powder sekaligus dan aduk sampai bubuk tepungnya tidak ada lagi (rata). Panaskan adonan dengan api kecil, aduk hingga kalis dan terbentuk lapisan tipis di panci. Angkat, dinginkan..
Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata. Tips: adonan benar-benar harus sudah dingin saat akan mencampurkan telur. Jangan kebanyakan atau kekurangan dalam menambahkan telur karena akan berakibat kue sus tidak mengembang sempurna. Adonan yang ideal tidak langsung jatuh dari spatula saat dituang dan akan membentuk segitiga terbalik di ujung spatula setelah dituang. (Lihat gambar).
Masukkan ke dalam piping bag. Gunting ujungnya sekitar 2 cm dan semprotkan adonan di atas loyar yang sudah dioles margarin tipis atau dialas kertas roti. Tips: oles margarinnya jangan terlalu banyak supaya tidak mempengaruhi mengembangnya adonan. Basahi jari, rapikan puncak adonan sus dengan jari..
Panggang dengan oven (panaskan terlebih dahulu selama 10 menit) pada suhu 200 C atau 400 F selama kurang lebih 20-25 menit sampai garing kekuningan. Dinginkan, lubangi bawahnya dengan sumpit. Tips: aku 10 menit awal api pakai api bawah, 10 menit berikutnya api atas-bawah, dan 5 menit terakhir api atas. Sesuaikan aja dengan kondisi oven yaa. Tips: kalau mau lebih kering kulitnya, setelah oven mati biarkan kue sus tetap di dalam oven yang masih panas dengan pintu dibuka sedikit..
Custard cream: campur semua bahan kecuali butter dan aduk sampai rata dan halus. Tips: disaring supaya jadinya halus. Masak sambil diaduk terus agar tidak gosong bawahnya sampai meletup-letup. Masukkan butter, aduk rata. Sisihkan..
Finishing : masukkan custard cream ke dalam piping bag, gunting sedikit ujungnya. Semprotkan ke dalam kulit pastry yang sudah dilubangi sedikit. Lebih enak lagi jika sebelum diisikan ke dalam sus, krimnya didinginkan di kulkas dulu..

Lihat ide lainnya tentang Resep Sewing Projects For Beginners, Sewing Tutorials, Sewing Hacks, Sewing Crafts, Sewing Tips, Sewing Ideas Cara Membuat Kue Sus Anti Kempes (Choux Pastry Recipe - (Eng Sub)) - YouTube. This page contains text from Wikipedia, the Free Encyclopedia - https://wn.com/Choux. Choux Pastry is what you need for profiteroles, éclairs, beignets, kue sus (Indonesian) & St Honoré Cake, just to name a few. Crispy on the outside & soft and airy on the inside, it can be sweet, filled with cream or ice cream or if you prefer, savoury, given to all sorts of filling, my favourite being the simple. Pastries berarti kue-kue kecil, maka kue-kue berukuran kecil seperti kue tart potong, pie, dan quiches juga disebut dengan istilah pastry.