Steamed Red Velvet a.k.a Red velvet kukus.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Steamed Red Velvet a.k.a Red velvet kukus dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Steamed Red Velvet a.k.a Red velvet kukus menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 7 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk membuat Steamed Red Velvet a.k.a Red velvet kukus
- Ambil 4 Telur.
- Ambil 150 gram Gula pasir.
- Ambil 1/2 sdm TBM (cake emulsifier).
- Siapkan Bahan A.
- Ambil Bahan B.
- Siapkan 120 gram Tepung kunci.
- Ambil 10 gr Coklat bubuk.
- Siapkan 1 sdt Baking powder.
- Siapkan Bahan C.
- Ambil Butter 130 gram, lelehkan.
- Siapkan White compound / coklat batangan putih 110 gram, potong potong kecil.
- Siapkan Bahan D.
- Ambil Pewarna makanan merah tua (saya : koepo).
- Siapkan Vanila cair / pasta vanila.
- Siapkan Buttercream.
- Siapkan Butter cream akan saya buat resep terpisah, (saya pakai resep tintin rayner).
Cara membuat Steamed Red Velvet a.k.a Red velvet kukus
- Lelehkan butter di magic com, masukan white compound aduk sampai rata. Sisihkan.
- Mixer bahan A sampai mengental. Turunkan speed masukan bahan B sambil diayak aduk rata. Kemudian masukan campuran butter dan coklat putih. Juga vanilla pasta sambil mixer pelan sampi rata..
- Tambahkan pewarna merah secukupnya.
- Kukus dengan api sedang, selama 30 menit atau sampai matang..
- Angkat, biarkan sampai agak dingin. Lalu hias menggunakan buttercream tipis tipis. Untuk hiasan bisa menggunakan noughat jika punya atau kalau saya pakai pinggiran roti dan diremah remah menggunakan garpu..
- Potong potong sajikan, kalau saya red velvet ini enak dimakan dg keadanan dingin dingin hmm yumyyy. Selain menggunakn buttercream bisa dihias pakai whipped cream kocok, atau butter cream simple dan ditabur keju..
- Teksturnya lembut banget, dan moist yaa karena di kukus tapi rasa red velvet tetep keluar bgt berkat vanilla dan white compund jadi lebih enakk menurut saya dibandingkan resep resep yg lain..
