Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur).
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur) dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur) menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk memasak Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur)
- Siapkan Bahan A (Sayur dan Telur) :.
- Tambahkan 6 butir telur.
- Siapkan 1 buah labu siam.
- Tambahkan 1 buah wortel.
- Ambil 1 ikat kacang panjang.
- Tambahkan 1 bungkus tempe.
- Tambahkan 1 bungkus tahu.
- Siapkan Bahan B (Bumbu halus) :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Tambahkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe keriting (sy skip).
- Tambahkan 3 butir kemiri.
- Ambil Bumbu Pelengkap :.
- Tambahkan gula (takaran sesuai selera).
- Ambil garam (takaran sesuai selera).
- Siapkan air (takaran sesuai selera).
- Ambil kaldu bubuk (takaran sesuai selera).
- Tambahkan kunyit bubuk (takaran sesuai selera).
- Tambahkan Bahan C :.
- Ambil 2 batang sereh.
- Tambahkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
Cara membuat Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur)
- Siapkan bahan A, B, C lalu rebus telur sampai bersisa sedikit airnya trik sy merebus telur.
- Kupas dan cuci semua bahan A, B, C lalu pasrah dengan parutan bentuk lonjor memanjang labu siam.
- Kemudian rendam dan remat labu siam dengqn garam untuk menghilangkan getah dan membuat labu siam lunak, pasrah jg dengan parutan yg sama wortelnya, potong kacang panjang sesuai selera, begitu jg dengan tempe iris sesuai selera.
- Begitu jg dg tahu iris sesuai selera, kemudian haluskan sereh, lengkuas, kemiri dahulu lalu menyusul bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk. Goreng tahu dan tempe sampai kuning keemasan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun salam jg kemudian wortel dan kacang panjang.
- Masukkan labu siam, tahu, tempe tunggu sejenak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan aduk merata hingga mendidih jgn dibiarkan agar santan tidak pecah.
- Sayur Wortel Santan pun siap untuk dinikmati bersama telur rebus dan nasi; lontong jg bisa orang sebutnya Lontong Sayur.
