Lumpia Basah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lumpia Basah dengan 6 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Lumpia Basah menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk memasak Lumpia Basah
- Siapkan 1 buah bengkoang.
- Siapkan 250 gr taoge.
- Tambahkan 8 lembar kulit lumpia.
- Tambahkan 2 butir telor.
- Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah cabe merah krn suami ga suka pedes.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt lada.
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
- Tambahkan 500 ml air.
- Siapkan 50 gr gula jawa.
- Tambahkan 2 sdm tepung tapioka larutkan dengan air 1/4 gelas.
- Ambil Minyak untuk menumis.
Cara mengolah Lumpia Basah
- Rebus air, gula jawa, dan 1/2 sdt garam, sambil menunggu gula larut, iris korek api bengkoang, setelah gula larut masukkan bengkoang, tunggu hingga mendidih, dan bengkoang kecoklatan, matikan api tutup diamkan, kalau sy saya siman dl semalaman dikulkas.
- Saring rebusan bengkoang, sisihkan bengkoangnya, rebus air gulanya sampai mendidih, masukkan tepung tapioka yg sudah dilarutkan dengan air, aduk rata hingga mengental, sisihkan.
- Panaskan minyak, bikin orek telur, sisihkan ditepi wajan,.
- Haluskan cabe bawang tumis sampai matang baru campurkan dengan telor yang ditepi wajan.
- Masukkan taoge dan bengkoang, tambahkan garam, lada kaldu jamur, tumis sampai matang, sisikan.
- Ambil 2 lembar kulit lumpia, olesi air gula kental denga merata, tambahkan tumisan taoge bengkoang, lipat pinggir kulit lumpia, dan lumpia basah siap disajikan.
