Lumpia Basah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lumpia Basah dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Lumpia Basah menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 7 cara mudah untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Lumpia Basah
- Siapkan 2 buah bengkuang ukuran sedang.
- Tambahkan 1/4 kg tauge.
- Tambahkan 4 butir telur.
- Siapkan Kulit lumpia.
- Tambahkan 4 siung bawang putih (bisa lebih kalau suka aroma bawang putih).
- Tambahkan 8 cabai rawit merah (bisa lebih kalau suka pedas).
- Ambil 150 gr gula merah.
- Tambahkan Tepung tapioka.
- Tambahkan Garam.
- Tambahkan Kaldu jamur.
Cara mengolah Lumpia Basah
- Siapkan sayuran. Potong bengkuang seukuran korek api, rebus dengan gula merah hingga berubah warna. Sisihkan. Cuci bersih tauge, tiriskan..
- Tambahkan 1 sdm tapioka yang sudah dicairkan dengan sedikit air ke sisa rebusan bengkuang. Aduk dan panaskan sampai mengental dan transparan. Sisihkan..
- Haluskan bawang putih dan cabai, saya pakai blender..
- Tumis bumbu halus hingga air berkurang dan harum. Masukkan telur, tunggu sebentar sampai tidak transparan lagi. Orak-arik telur merata..
- Masukkan bengkuang dan tauge, masak hingga tauge matang. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa..
- Siapkan kulit lumpia, olesi dengan larutan gula merah yang telah kita siapkan sebelumnya. Taruh isian lumpia yang telah kita masak di atas kulit. Bisa ditutup atau digulung, atau hanya dilipat pinggirnya saja..
- Lumpia basah siap disajikan..
