Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan. Untuk menghasilkan martabak enak layaknya martabak abang abang, memang gampang gampang susah. Jika dilakukan dengan pas dan benar pastinya akan menghasilkan martabak yang paripurna. Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual, sebenarnya martabak manis ini bisa di buat di rumah loh!

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan dengan 8 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan seringkali di jual di restoran, café bahkan outlate khusus hanya jualan martabak. Abang: Bukannya tadi pesen martabak ya? Kamu bisa membuat Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan

Siapkan 170 gr tepung terigu🔼biru.
Tambahkan 80 gr tepung tapioka.
Tambahkan 350 ml susu cair (me : air 300ml + susu bubuk 2 sdm).
Siapkan 100 gr gula.
Tambahkan 1/2 sdt vanili bubuk.
Tambahkan 1 sdt baking soda (me : 1/2 sdt soda kue).
Siapkan 1/2 sdt baking powder (me : 1 sdt baking powder).
Siapkan 1 sdt fermipan.
Tambahkan 2 butir telur.
Ambil 100 gr margarin,cairkan.
Tambahkan Topping :.
Siapkan Skm.
Ambil Meses.
Tambahkan Keju.
Ambil Kacang sangrai.
Tambahkan Glaze coklat.
Tambahkan Glaze tiramisu.

Kalo pake keju namanya terang bulan. (Si abang lanjut menjelaskan: Intinya, di Surabaya, terang bulan adalah martabak manis dan martabak adalah martabak telor). Rahasia membuat martabak manis ala abang martabak. Resep rahasia martabak bersarang seenak abang jualan. Untuk usaha martabak manis (terangbulan) atau sering dipakai untuk martabak bangka pakailah loyang yang dari bahan besi baja hitam yang kuat dan bagus,bahan sama seperti penjual abang-abang martabak manis di pinggir jalan.

Cara mengolah Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan

Siapkan semua bahan.
Campur terigu,tapioka,susu cair,gula & vanili bubuk.aduk rata menggunakan wish.
Tambahkan fermipan,aduk rata.masukkan telur,aduk lagi..
Masukkan margarin yg telah di cairkan.aduk kembali,kemudian diamkan kurang lebih 1-2 jam.saya tinggal beres-beres rumah😆.
Panaskan teflon..saya pakai cetakan apem/kue lumpur.sambil nunggu cetakan panas,masukkan baking soda/soda kue & baking powder.aduk cepat,hingga rata..
Cetak adonan,gunakan api sedang.setelah adonan mengeluarkan gelembung,kecilkan api.taburi gula,tutup.masak hingga matang.
Angkat,olesi terang bulan menggunakan margarin.beri topping suka-suka😚😚.
Selamat mencoba.

Martabak Manis adalah jajanan yang sering kita jumpai di gerobak-gerobak pinggir jalan dan senantiasa ramai apabila waktu malam hari dalam bentuk gerobak franchise. Martabak Manis alias Terang Bulan dari Bandung dapat dibuat sendiri menggunakan resep berikut ini. Saat ini martabak manis bangka paling terkenal. Biasanya kue martabak manis di jual pada sore hari di pinggir jalan atau di tempat keramaian. Kue martabak ini mempunyai segudang sebutan salah satunya orang daerah jawa timur menyebutnya sebagai kue "terang bulan".