Mie Aceh.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Mie Aceh dengan 6 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Mie Aceh menggunakan 29 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Mie Aceh
- Tambahkan 1/2 kg mie (aku pake mie lidi).
- Siapkan Udang.
- Ambil Kaldu dari rebusan kepala & kulit udang.
- Siapkan Telur.
- Siapkan Kecap manis.
- Tambahkan Kecap asin.
- Siapkan Gula.
- Tambahkan Garam.
- Ambil Saus tiram.
- Ambil Kaldu jamur.
- Ambil Emping.
- Ambil Daun sop& daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Minyak goreng.
- Tambahkan Bumbu halus.
- Tambahkan 6 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 8 buah cabe kering.
- Ambil 5 buah cabe rawit.
- Ambil Jahe.
- Tambahkan 1/2 buah tomat merah.
- Siapkan 1/4 merica.
- Siapkan 1/4 jinten.
- Tambahkan 1/4 biji pala.
- Tambahkan 3 buah kemiri.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 4 kapulaga.
- Siapkan 1 bunga lawang (pisahkan dari tangkainya).
- Ambil 4 buah cengkeh.
Cara mengolah Mie Aceh
- Rebus air tambahkan sedikit minyak goreng. Setelah mendidih masukkan mie lidi. Rebus sampai mie mengembang. Setelah mengembang, angkat lalu tiriskan..
- Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dengan bumbu cemplugnya. Tumis hingga bumbu matang..
- Setelah bumbu matang tambahkan udang tumis sebentar lalu tambahkan kaldu udang. Tambahkan telur, tunggu sebentar aduk aduk hingga telur matang..
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam & kaldu jamur ke dalam tumisan bumbu..
- Masukkan mie ke dalam bumbu, aduk aduk hingga bumbu tercampur semua membumbui mie nya. Koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan daun bawang..
- Sajikan mie dengan diberi taburan daun sop, bawang goreng, timun, acar dan jangan lupa empingnya..
