Mie Aceh.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Mie Aceh dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Mie Aceh menggunakan 27 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Mie Aceh
- Siapkan 1/2 mie kuning.
- Ambil 100 gr udang kupas kulitnya.
- Tambahkan 30 gr kembang kol.
- Siapkan 15 gr toge (buang akarnya).
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Ambil 1/2 buah tomat.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Ambil 1 sdt bubuk kari.
- Siapkan 8 sdm minyak goreng.
- Tambahkan secukupnya kecap manis.
- Ambil secukupnya kecap asin.
- Ambil secukupnya garam, bubuk jamur (totole).
- Tambahkan secukupnya air untuk merebus mie.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 2 bawang putih.
- Siapkan 4 bh cabai merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 2 bh kapulaga.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan Bahan iris:.
- Tambahkan 2 bh bawang merah.
- Siapkan 1 bh bawang putih.
- Tambahkan 1/2 bh tomat.
- Ambil 1 btg daun seledri.
Cara membuat Mie Aceh
- Rebus mie kuning hingga sedikit empuk. jika mie kuning sudah empuk jgn direbus cukup rendam air panas saja.
- Haluskan bumbu halus.
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng, lalu tumis irisan bawang merah & bawang putih tumis sampai harum dan layu setelah itu susul dengan menumis bumbu halus sampai matang (tanak).
- Lalu campur bumbu tumisan dgn memasukkan irisan kol, toge, tomat dan udang setelah udang mateng masukkan kari bubuk, kecap, garam, lada dan penyedap totole.
- Koreksi rasa, kira2 bumbu sudah pas rasanya dan sudah mateng, lalu masukkan mie kuning lalu aduk mie dan bumbu sampai merata.
- Setelah dirasa cukup, angkat dan sajikan dengan pelengkap Acar mentimun dan emping, atau bisa diganti dengan kerupuk udang.
