Mie Aceh Kuah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Mie Aceh Kuah dengan 2 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Mie Aceh Kuah menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 2 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Mie Aceh Kuah
- Tambahkan 1/2 kg mie basah ukuran besar atau spagheti juga bisa.
- Siapkan Irisan bawang merah secukupnya.
- Siapkan secukupnya Sawi rebus.
- Ambil Timun iris secukupnya.
- Ambil Tomat iris secukupnya.
- Siapkan Kol iris halus secukupnya.
- Siapkan 2 SDM udang kering.
- Tambahkan 1/4 daging sapi iris kecil di rebus sampai empuk.
- Tambahkan secukupnya Air kaldu rebusan daging.
- Siapkan 1 bungkus bumbu kari instan (saya merk Indofood).
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Ambil 1 cm jahe.
- Siapkan 10 buah cabai keriting (atau sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm jinten.
- Siapkan 1/2 sdm lada.
- Ambil secukupnya Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Tambahkan secukupnya Kecap manis dan asin.
- Ambil secukupnya Gula dan garam.
Cara mengolah Mie Aceh Kuah
- Siapkan mie, rebus jika masih mentah. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang sempurna agar tidak langu, masukkan udang kering, daging rebus, air kaldu, bumbu kari instan, aduk rata. Masukkan irisan kol. Aduk lagi, biarkan mendidih dan agak mengental. Beri gula garam kecap asin dan manis, test rasa. Bila sudah pas masukkan mie dan aduk rata, tutup wajan sebentar, jika sudah mendidih mie siap di hidangkan. Tata di piring, beri irisan bawang, sawi rebus, tomat dan timun (atau sesuai selera). Mie Aceh siap di santap 🤤🤤.
