Opor ayam. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor ayam dengan 3 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Be the first to review this recipe. Kamu bisa membuat Opor ayam menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 3 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak

Bahan-bahan untuk membuat Opor ayam

Siapkan 250 gr ayam potong.
Tambahkan 65 ml santan kara.
Tambahkan Air.
Tambahkan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
Siapkan Bumbu halus :.
Ambil 5 siung Bawang merah.
Tambahkan 2 siung Bawang putih.
Tambahkan 1 sdt Ketumbar.
Ambil 1 ruas Kunyit.
Tambahkan 1 ruas jahe.
Ambil 3 butir Kemiri.
Tambahkan Bumbu cemplung.
Ambil 3 lembar Daun jeruk.
Tambahkan 2 lembar Daun salam.
Siapkan Lengkuas geprek.
Tambahkan Sereh 1 batang,geprek.
Siapkan Garam.
Ambil Gula pasir.
Tambahkan Kaldu bubuk.
Siapkan Lada bubuk.
Tambahkan Taburan: bawang goreng.

This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. This is a popular curry throughout Indonesia, Malaysia and Singapore. 'Opor' means to be braised in coconut milk and 'ayam' is the Indonesian/Malaysian translation of chicken (but it also works beautifully with tofu and green beans!). It's a mild and fragrant curry perfect for.

Cara mengolah Opor ayam

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan minyak goreng,tumis hingga harum,masukkan santan kara ayam aduk rata..
Masak hingga ayam berubah warna,tambahkan air,aduk kembali,masukkan garam,kaldu bubuk,lada bubuk dan gula pasir,koreksi rasa.
Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah.masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya🤗.

Opor ayam is an Indonesian, especially from Central Java, traditional dish of braised chicken cooked in coconut milk. Di beberapa daerah di Indonesia, olahan ayam satu ini, sering dihidangkan ketika ada acara-acara Hari Raya seperti Lebaran, natal dll. Ayam dengan bumbu kuning dan santan ini sangat cocok dinikmati bersama ketupat ataupun nasi. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.