Papeda/Kapurung. Kapurung Palopo yang paling terkenal adalah yang dijual Menurut situs Wikipedia Kapurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi. Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, di Sabah,Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas suku Bugis. Papeda, kapurung and sinonggi had enlivened culinary world in Indonesia as a sago-based food Industry.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Papeda/Kapurung dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Papeda, or bubur sagu, is sago congee, a staple food of native people in Maluku Islands and Western New Guinea.
It is commonly found in eastern Indonesia, as the counterpart of central and western Indonesian cuisines that favour rice as their staple food.
Papeda is made from sago starch.
Kamu bisa membuat Papeda/Kapurung menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk mengolah Papeda/Kapurung
- Siapkan Bahan2:.
- Siapkan sagu.
- Ambil air panas.
- Ambil lombok/cabe rawit.
- Siapkan tomat.
- Ambil jeruk nipis.
- Ambil terasi.
- Siapkan ikan masak + kuah.
- Ambil sayur.
- Ambil secukupnya garam dan penyedap.
WowKeren - Kapurung sejatinya hampir sama dengan papeda. Bedanya, kapurung dibentuk bulat-bulat kecil seukuran bakso. Kuliner satu ini merupakan khas Sulawesi Selatan tepatnya dari Palopo. Kuliner yang satu ini merupakan olahan sagu atau papeda yang dibuat menjadi.
Cara mengolah Papeda/Kapurung
- Siapkan bahan2.
- Campur sagu dengan air biasa, aduk agak kental. masak air dipanci hingga mendidih. lalu siram ke sagu, aduk cepat sampai matang/kenyal. (seperti cara buat ongol2 ya).
- Siapkan wadah berisi kuah ikan, lalu bentuk bulat2 papedanya pakai 2 sendok atau sumpit..
- Untuk sambal: uleni cabe dengan terasi bakar tambahkan beberapa potong ikan kuah..
- Sajikan papeda dengan sambal dan sayur. sebelumnya tes rasa dulu... Enjoy! 😃👍.
Jika umumnya papeda disajikan dengan campuran ikan tongkol, lain halnya dengan makanan khas Papua yang menggunakan ikan kembung sebagai. Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan. Sajian unik ini memadukan adonan/bubur sagu yang dibulat-bulatkan. Di daerah Maluku dikenal dengan nama Papeda. Kapurung dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dan aneka sayuran.
