Pempek Dos Ny. Liem. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Cara membuat pempek asli Palembang Ny.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek Dos Ny. Liem dengan 9 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Tempo waktu lalu buat pempek dos, kali ini buat pempek beneran, maksudnya pempek yg pake ikan, haha 😅. Uda bbrapa hari yg lalu bokap request nyuruh buat pempek lagi, dan ketika pas ada tenggiri nganggur tak langsung disulap jadi pempek 😆 wkwk. Liem - Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan. Kamu bisa mengolah Pempek Dos Ny. Liem menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 9 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pempek Dos Ny. Liem

Ambil Bahan pempek.
Siapkan 250 ml air.
Siapkan 2 sdt garam.
Tambahkan 1 1/2 sdt kaldu bubuk.
Siapkan 2 butir telur.
Tambahkan 125 gr terigu.
Tambahkan 200 gr tapioka/sagu/kanji.
Tambahkan 1 butir telur kocok untuk isian.
Ambil Cuko pempek.
Siapkan 200 gr gula merah disisir.
Ambil 500 ml air.
Ambil 25 gr asam jawa larutkan dengan secukupnya air(dari 500 ml air.
Tambahkan Bumbu Halus.
Tambahkan 2 butir bawang putih.
Siapkan 10 buah cabe rawit.
Ambil 3 buah cabe merah.
Siapkan 1 sdm ebi kering.
Ambil 1/2 sdt garam.
Ambil Pelengkap Isian.
Ambil 1 buah timun iris kotak2.
Siapkan 1 bungkus mi kuning rebus.

Jenis pempek ini sangat cocok untuk mereka yang alergi atau tidak begitu menyukai ikan laut. selain itu Pempek Dos ini salah satu pempek yang cukup murah-meriah, karena mengingat. Liem selama ini kalau bikin pempek DOS selalu menggunakan perasaan untuk takaran bahannya, dan tentu saja pempek dos hasil karya saya selalu berubah rasa.hihihi, terkadang pas lembut dan rasanya, terkadang terlalu kejal dan rasa pempek dos saya juga terpengaruh dengan bawaan horman dan emosi yang bi. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.

Cara membuat Pempek Dos Ny. Liem

Dalam wajan masukan air,garam & kaldu bubuk masak hingga mendidih.matikan api.
Tambahkan terigu aduk dengan sendok kayu hingga adonan kalis lakukan dengan cepat karena adonan cepat mengeras.angkat & biarkan hangat.
Pindahkan dalam wadah lalu beri 1 telur aduk rata beri 1 telur lagi aduk kembali hingga halus & kalis.Note:sebaiknya adonan tepung masih hangat agar ketika di uleni mudah kalis & halus tapi jangan terlalu panas agar telur tidak matang saat di campur ke adonan.
Lalu tambahkan tapioka ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis & tidak lengket di tangan.
Cuci tangan & keringkan.Lalu ambil secukupnya adonan bulatkan lalu gelindingkan di telapak tangan hingga menjadi pempek lenjeran. Untuk pempek kapal selam bikin mangkok yg cekung, isi kocokan telur seperlunya tutup bagian atas dengan rapat agar tidak bocor..
Rebus air sampai mendidih, rebus pempek sampai matang, ketika sdh mengapung tunggu dulu beberapa saat (15menit) br angkat biar matang bag dalam sempurna. Untuk yg isian telur lbh lama lg proses merebusnya biar telur matang (tambah 20 menitan dari mengapung). Angkat pempek tiriskan..
Haluskan bahan bumbu. Dalam panci masukan semua bahan cuko pempek lalu rebus sambil diaduk2 hingga mendidih kemudian saring. Bila cuko pempek untuk stok simpan dalam wadah tertutup simpan dalam kulkas.
Panaskan minyak lalu masukan beberapa buah pempek lalu kecilkan api goreng hingga matang.angkat & tiriskan.
Tata di piring pempek dengan pelengkapnya. Isi dengan mi rebus, pempek goreng yg dipotong2 dan irisan mentimun. Siram cuko di atas pempek. Siap disajikan😉.

Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. resep pempek tanpa ikan ini aslinya adalah resep Ny. Liem Put the ball or pempek dos into boiling water. Resep Pempek Dos tanpa ikan by Ny.