Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem. Pempek emang banyak banget variannya ya, ada pempek kapal selam, lenjer, adaan, ada juga pempek Dos. Nah pempek dos ini ya terkenalnya pempek tanpa ikan, jika ada yang belum pernah dengar pempek dos ya. Terus kalo membuat pempek tapi tanpa menggunakan ikan, gimana ya nanti hasilnya, Yuk simak bahan nya dan langkah pembuatannya.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem dengan 5 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Pempek Dos ala Ny.
Liem - Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan.
Kamu bisa membuat Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem menggunakan 23 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk mengolah Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem
- Tambahkan BAHAN A:.
- Siapkan 250 ml air.
- Tambahkan 125 gr tepung terigu.
- Tambahkan 1 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Tambahkan BAHAN B:.
- Ambil 200 gr tepung tapioka/kanji/sagu/tepung kentang.
- Tambahkan 2 butir telur.
- Siapkan BAHAN ISI:.
- Tambahkan 4 butir telur kocok lepas (skip).
- Siapkan BAHAN CUKO :.
- Ambil 5 buah cabe keriting.
- Ambil 6 buah cabe rawit.
- Siapkan 200 gr gula merah.
- Ambil 100 gr gula pasir.
- Siapkan 3 sdm cuka/100 ml air asam jawa.
- Tambahkan 1 1/2 sdm ebi kering (skip).
- Ambil 500 ml air.
- Tambahkan 1/2 sdm garam.
- Tambahkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan BAHAN PELENGKAP :.
- Siapkan Timun.
- Tambahkan Soun.
Jenis pempek ini sangat cocok untuk mereka yang alergi atau tidak begitu menyukai ikan laut. selain itu Pempek Dos ini salah satu pempek yang cukup murah-meriah, karena mengingat. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Cara mengolah Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem
- Siapkan semua bahan. Campur air, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecil kan api, masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan menjadi kalis (maaf keun fotonya yang blur, Soal nya minta bantuan si kk 😂).
- Setelah kalis, tuang ke dalam baskom, lalu tuang telur satu persatu dengan menggunakan mixer, hingga adonan kalis dan lembut.
- Setelah itu tambah kan tepung tapioka, aduk rata. Lalu bentuk sesuai selera, kebetulan mamake suka yang bentuk lenjer (bikin nya gak pakai di timbang, asal pulung. Jadi a ai kan ukurannya yang tidak sama, betul betul sesuai selera 🤣). Bila masih terasa lengket di tangan, bisa di balur dahulu dengan tepung.
- Lakukan hingga adonan habis, lalu rebus hingga matang. Diinginkan. Bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup.
- Kuah Cuko:siapkan semua bahan. Haluskan cabai dan bawang putih. Lalu rebus semua bahan kecuali cuka. Setelah mendidih masukan cuka. Tes rasa. Angkat. Tuang ke dalam wadah. Walaupun tanpa ebi rasa nya tetap enak 😊..
Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Resep Empek Empek Palembang NY Liem Yang Legendaris - Alhmdulillah akhirnya saya masih diberi kesempatan untuk menulis Blog lagi, kali ini kami ingin membahas resep masakan pempek asli Palembang yang banyak disukai oleh kebanyakan orang, yaitu resep pempek Ny. Sebagaimana kita ketahui bersama, makanan pempek adalah makanan sejuta umat, artinya banyak yang suka, banyak yang mengidolakan. Kenyalnya pas tidak alot, ketika digoreng ada sensasi kenyal dan krispy.
