Pempek Ikan Tenggiri. PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI~PEMPEK REBUS BANGKA Bikin pempek itu mudah jika sudah memahami tips dan triknya Untuk pempek ikan tenggiri takaran airnya. Menghadirkan Pempek Lezat dari Bahan Berkualitas dan Ikan Tenggiri. Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek Ikan Tenggiri dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak.
Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida.
Kamu bisa membuat Pempek Ikan Tenggiri menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Pempek Ikan Tenggiri
- Ambil Biang:.
- Ambil 200 gr terigu.
- Siapkan 400 ml air.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Tambahkan 1 sdt gula pasir.
- Tambahkan Adonan:.
- Ambil 350 gr ikan tenggiri, haluskan.
- Ambil 1 butir telur, kocok lepas.
- Siapkan 400 gr tapioka/ sagu tani.
- Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan Pelengkap:.
- Tambahkan Irisan timun.
- Siapkan Mie telor rebus.
Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal. Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll.
Cara mengolah Pempek Ikan Tenggiri
- Campur semua bahan biang, aduk rata sampai tidak bergerindil, masak sampai menggumpal, matikan api, biarkan dingin..
- Kalau sudah dingin, tambahkan telur kocok, ikan tenggiri yg telah dihaluskan, bawang putih halus, aduk rata, sambil tambahkan tepung sagu sedikit sedikit, aduk pelan pakai spatula kayu sampai adonan bisa dibentuk..
- Bentuk adonan sesuai selera, saya: kapal selam, lenjer, dan bulet yg diisi mozzarella (kesukaan anak2), masukkan pempek kedalam air mendidih yg telah ditambah 3 sdm minyak goreng, sampai pempek mengapung, angkat lalu tiriskan..
- Panaskan minyak goreng agak bnayak, goreng pempek sampai matang, sajikan dengan kuah cuko dan bahan pelengkap lain..
Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan. See more ideas about Food, Ethnic recipes and Meat. Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya.
