Empek empek ikan tenggiri. Empek Empek Ikan Tenggiri, Resep dan FotoL @dewiemodesto, Editor Resep: Marti. Jajanan tradisional Pempek tidak pernah ada matinya. Menyantap satu porsi pempek ikan tenggiri dengan cuko yang sedap jadi kenikmatan yang tidak ada duanya.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Empek empek ikan tenggiri dengan 8 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Resep Empek Empek - Palembang terkenal dengan oleh-oleh khasnya yaitu empek empek.
Terkenal dengan rasa empek empek ikan yang enak menjadi ciri khasnya.
Dalam pembuatan empek empek tidaklah hanya memakai ikan ataupun tanpa ikan, namun bisa dengan bahan lainnya, seperti udang.
Kamu bisa mengolah Empek empek ikan tenggiri menggunakan 20 bahan ini dan hanya dengan 8 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Empek empek ikan tenggiri
- Tambahkan 600 gr ikan tenggiri.
- Ambil 500 gr tepung tapioka (pakai yg ad gambar pak tani).
- Siapkan 3 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt bumbu jamur.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Siapkan 450 ml air dingin.
- Tambahkan Cuko.
- Siapkan 12 siung bawang putih.
- Tambahkan 3 bh cabai setan (kalau mau pedas tambahin).
- Tambahkan 500 ml air.
- Tambahkan 500 gr gula jawa.
- Tambahkan 1 sdm asam jawa.
- Tambahkan 2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt bumbu jamur.
- Siapkan 3 sdm cuka putih.
- Tambahkan 50 gram ebi.
- Tambahkan Isi.
- Siapkan Keju mozarela.
- Ambil Telur asin kuning saja.
- Siapkan 2 butir telur kocok lepas.
Empek Empek sudah dikenal oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia karena suka akan rasanya. Apakah anda penasaran bagaimana cara membuat empek Cara membuat Empek Empek - Salah satu makanan asli Kota Palembang yang identik dengan jembatan amperanya adalah empek empek. Untuk membuat empek-empek yang enak, sebenernya nggak susah kok.hanya perlu memahami trik sedikit dan telaten ya, karena butuh waktu untuk prosesnya. Pilih ikan tenggiri yang masih kenyal dan tidak lembek badannya.
Cara membuat Empek empek ikan tenggiri
- Kuliti ikan tenggiri, lalu blender sampai halus, masukan air dingin lalu blender kembali lalu masukan garam, gula, bumbu jamur.
- Pindahkan kewadah lalu masukan tepung sedikit demi sedikit sampai rata.
- Siapkan talenan yg telah di tabur tepung tapioka, bentuk adonan lalu masukan isi yg di mau. Anyway saat ngebentuk usahakan isinya ada dibagian gendut biar pas direbus ga tumpah tumpah.
- Siapkan panci, air, minyak untuk merebus. Rebus empek empek yg sudah dibentuk, saat direbus Empek2 akan tenggelam kalau uda matang maka Empek2 akan menggambang, itu tandanya sudah boleh di angkat.
- Lalu goreng Empek2.
- Haluskan bawang putih, cabe, ebi air sedikit.
- Siapkan panci lalu isi gula jawa, asem jawa, garam, bumbu yg dihaluskan,air lalu rebus sampai mendidih, stelah mendidih masukan 3 sdm cuka putih, ingat jika ingin kental maka perbandingan gula jawa dn air harus 1:1.
- Well pempek siap disajikan.
Ambil daging ikan tenggiri, pakai garpu lebih mudah. Cara Membuat Empek Empek Pelembang Lembut Sederhana. Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping. Bahkan juga ada pula yang memakai ikan dencis, ikan lele dan ikan tuna putih. Nama pempek atau empek-empek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.
