Batagor Bandung Tanpa Ikan.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Batagor Bandung Tanpa Ikan dengan 7 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Batagor Bandung Tanpa Ikan menggunakan 23 bahan ini dan hanya dengan 7 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Batagor Bandung Tanpa Ikan
- Tambahkan 10 buah tahu kulit/tahu matang.
- Siapkan 10 lembar kulit pangsit.
- Tambahkan Bahan baso:.
- Ambil 100 gr tepung terigu.
- Tambahkan 100 gr Tepung sagu aren/Tapioka.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (optional).
- Siapkan 100 ml air hangat.
- Tambahkan Bumbu halus:.
- Tambahkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ebi kering.
- Tambahkan 1/2 sdt lada butir.
- Siapkan Saus kacang.
- Tambahkan 100 gr kacang tanah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 4 buah cabe merah.
- Tambahkan 1/4 sdt terasi matang.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt Gula merah.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (optional).
- Ambil 250 ml air.
Cara mengolah Batagor Bandung Tanpa Ikan
- Adonan baso: Campur tepung terigu, tepung sagu aren/tapioka, daun bawang, garam dan air. Tuangkan air secara perlahan sambil terus diaduk.
- Siapkan tahu kulit. Keluarkan sedikit bagian isinya (isi tahu saya campurkan ke dalam adonan baso). Kemudian masukkan 1 sendok teh adonan baso ke dalam tahu. Setelah tahu selesai, masukkan 1 sendok makan adonan ke dalam 1 lembar pangsit, bungkus adonan atau rapatkan sisi²nya. Lakukan sampai habis..
- Goreng baso tahu dan pangsit dengan minyak panas..
- Setelah semua matang, angkat dan tiriskan..
- Membuat bumbu kacang: goreng kacang tanah, cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Setelah itu haluskan. Tambahkan terasi dan gula merah. Ulek lagi sampai halus. Kalau tekstur padat, beri air hangat sedikit²..
- Masak bumbu kacang ke dalam wajan, tambahkan air, garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Masak sampai bumbu meletup-letup..
- Potong² batagor dan pangsit goreng, sajikan bersama saus kacang dan saus sambal..
