Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rendang Daging Sapi dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.
Kamu bisa mengolah Rendang Daging Sapi menggunakan 24 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk memasak Rendang Daging Sapi
- Tambahkan 1 kg daging sapi (baiknya bagian paha).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 125 gr bawang merah.
- Siapkan 65 gr Bawang putih.
- Ambil 50 gr Cabai merah keriting.
- Siapkan 35 gr Jahe.
- Ambil 35 gr Kemiri.
- Tambahkan 75 gr Lengkuas.
- Tambahkan 1 sdt Ketumbar.
- Tambahkan 1/2 sdt Merica.
- Ambil 1/4 buah Pala.
- Ambil sebatang Kayu manis.
- Ambil 2 buah Kapulaga.
- Ambil 1 sdt jintan.
- Siapkan 2 buah Kembang lawang.
- Tambahkan Bahan lain:.
- Tambahkan Santan kental sekitar 1 liter dari 3 butir kelapa.
- Tambahkan 75 gr Kelapa parut untuk nanti disangrai.
- Ambil Garam 2 sdt atau secukupnya.
- Tambahkan Kaldu sapi bubuk 2 sdt (optional).
- Ambil 2 lembar Daun kunyit.
- Siapkan 5 lembar Daun salam.
- Siapkan 10 lembar Daun jeruk.
- Ambil 5 batang Sereh.
Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang.
Cara membuat Rendang Daging Sapi
- Pertama kita siapkan dulu ya bahannya. Lalu semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun-daunan. Ini ga semua bahannya kefotoš¤.
- Setelah itu masukkan semuanya dalam satu wadah. Masak. Ada juga yang ditumis dulu bumbunya. Tapi ada orang Padang yang bilang katanya bumbu halusnya itu ga perlu ditumis dulu. Justru cukup dimasukkin aja semuanya dan masak hingga berminyak atau mengering..
- Kelapa parut kita sangrai sampai kecoklatan (tapi jangan sampai gosong ya). Masak diapi kecil aja sambil diaduk-aduk. Ini sebenarnya optional sih.. Ga pakai kelapa sangrai juga sebenarnya gak apa-apa. Saya pernah bikin tanpa kelapa sangrai tetep enak aja rendangnya. Kalau sudah kecoklatan baru kita giling.. Nah ini proses yang agak cape sebenarnya karena kita harus giling mpe bener-bener berminyak. Tapi ada juga yang ga perlu digiling, jadi tinggal masukin aja nanti ke rendangnya..
- Setelah itu masak semua bahan. Masukkan kelapa sangrainya juga. Masak dengan api kecil ya hingga mulai mengental. Kalau nanti udah mulai mengental baru masukkan garam dan kaldu. Jadi jangan pas diawal2 masukin garamnya ya biar ga keasinan..
- Saya masak sampai kering dan menghabiskan waktu sekitar 3-4 jam. Dan ini hasil jadinya. Maaf ya ga difoto pas lagi di wajan soalnya uda kelupaan karena saking lamanya masak ini.. Hihi..
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.
