Rendang jengkol. Rendang Jengkol Rebus daun salam بسم الله الرحمن الرحيم Belanja ke pasar sama paksu, liat jengkol. Beliau bilang, udh lama ga makan jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rendang jengkol dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.
Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.
Autoplay When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.
Kamu bisa membuat Rendang jengkol menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 7 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Rendang jengkol
- Tambahkan 250 gram jengkol.
- Ambil secukupnya Air.
- Ambil 5 lembar daun salam (untuk merebus).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Ambil 1 buah cabe merah besar.
- Tambahkan 5 buah cabe merah keriting.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Tambahkan 1 siung bawang.
- Tambahkan 4 siung bawang merah.
- Tambahkan 2 butir kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangarai).
- Siapkan 1/2 santan instan (1/2 kara).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 batang serai memarkan.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
- Tambahkan 150 ml air.
- Tambahkan 1 sdt kaldu jamur.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Tambahkan 1/2 sdt gula pasir.
- Tambahkan 1/2 sdt kecap manis.
Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Lihat juga resep Rendang daging dan jengkol asli enak lainnya! Jengkol memang begitu menggoda bagi para penggemarnya.
Cara membuat Rendang jengkol
- Rebus jengkol di air mendidih, 1/2 jam, buang airnya, bersihkan kulit.
- Kemudian rebus kembali jengkol kembali di air mendidih, masukan 5 lembar daun salam, rebus 1/2 jam, angkat.
- Geprek jengkol ya, jangan sampai hancur, kemudian goreng jengkol sebentar, angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam lengkuas dan serai, aduk.
- Masukkan air, aduk kemudian bumbui, koreksi rasa, masukan jengkol biarkan mendidih, masak 10 menit agar bumbu meresap.
- Terakhir masukkan santan ya, aduk 1 menit, matikan kompor, jengkol siap disajikan.
- Selamat mencoba ❤️.
Bahkan mereka mengolahnya dalam berbagai jenis masakan yang cukup menggiurkan, seperti rendang, semur, atau dicampur bersama cabai rawit dan rempah menjadi sajian jengkol balado bercita rasa pedas dan masih banyak lainnya. Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee. Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang.
