INI DIA! Resep Rahasia Roti Canai/Martabak Surban

Roti Canai/Martabak Surban. Cara membuat KUAH KARI ROTI CANAI,cocok untuk usaha atau pun pesta. Anda diajar melalui video step by step. Anda diajar Membuat Aneka Roti Canai, Murtabak & Thosa.

Roti canai adalah sejenis roti pipih (flatbread) dengan pengaruh India, yang banyak ditemukan di Indonesia. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di Singapura atau di rumah makan Aceh dan Sumatra Barat di Indonesia. Di Singapura, roti seperti ini dinamai roti prata. Kamu bisa mengolah Roti Canai/Martabak Surban menggunakan 7 bahan ini dan hanya dengan 7 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Roti Canai/Martabak Surban

1. Tambahkan 500 gr tepung protein tinggi (cakra kembar).
2. Tambahkan 250 ml susu UHT.
3. Ambil 2 butir kuning telur.
4. Tambahkan 8 sdm margarin cair.
5. Tambahkan 1 sdt garam.
6. Siapkan 2 sdt gula pasir.
7. Siapkan Secukupnya margarin untuk oles.

Saat ini martabak manis bangka paling terkenal. Biasanya kue martabak manis di jual pada sore hari di pinggir jalan atau di tempat keramaian. Martabak manis menjadi jajanan favorit saat ini. Ternyata resep martabak manis cukup mudah dan bahkan cara buat martabak manis juga mudah.

Cara membuat Roti Canai/Martabak Surban

1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan kering (terigu, garam, gula pasir) aduk pakai tangan perlahan hingga tercampur rata..
2. Setelah rata masukkan kuning telur kedalam adonan kering tadi, aduk rata lalu masukkan sedikit demi sedikit susu UHT sambil diaduk perlahan. (Catatan : ini adonan untuk roti maryam gurih, kalau untuk roti maryam manis takarannya : susu UHT 190ml + air 50ml dan susu kental 3 sdm).
3. Masukkan margarin cair aduk dan uleni hingga kalis sampai adonan tidak menempel ditangan, tekstur kenyal dan lembut.
4. Bagian adonan menjadi 12 bagian untuk ukuran besar/ 16 ukuran sedang. Kemudian di bulat2kan. Siapkan minyak lalu lumuri setiap bulatan dengan minyak dan tutup diamkan 1-2 Jam..
5. Setelah 2 jam, ambil 1 bulatan adonan lalu giling pipihkan sampai tipis, kemudian olesi dengan margarin cair. Setelah itu iris2 memanjang karena saya mau buat berlapis2 teksturnya. Satukan lalu ditarik sedikit ujung2nya dan agak diplintir adonan memanjang tadi, kemudian di gulung memutar seperti konde jangan terlalu rapat, dan ujungnya diselipkan di bawah. Pipihkan pakai tangan jangan terlalu ditekan..
6. Panggang diatas teflon panas yang sudah diberi margarin dengan api kecil. Panggang sebentar aja kalau mau di buat frozen food. Saat memanggang pertama jangan terlalu ditekan, setah dibalik sedikit ditekan adonan saat dipanggang, jadi serat bisa keluar..
7. Panggang sampai terlihat kering dan coklat keemasan, lalu angkat dan siap disajikan..

Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis. Tidak hanya sebagai camilan, martabak Martabak manis atau terang bulan merupakan sejenis kue atau roti isi selai atau keju atau meses. Md Kamil juga berbangga apabila anak sulungnya mengikut jejak dengan menjual roti canai pada harga sama di Kampung Aur Gading, Kuala Lipis. Roti canai antara sajian sarapan kegemaran ramai. Lihata sahaj restoran yang menjual roti canai best, pasti penuh dengan pelanggan.