Sate Ayam Sambal Taichan. Sate taichan adalah menu baru sate ayam yang unik karena tidak menggunakan bumbu kecap ataupun bumbu kacang. Sebenarnya resep sambal taichan ini bisa dibilang mirip dengan sambal bawang biasa yang digunakan untuk pelengkap ayam geprek. Untuk pemesanan bisa melalui Instagram : dapur.metime.stb #kulinersitubondo #satetaichan #ayamfillet #sambalmatah #kolgoreng.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Ayam Sambal Taichan dengan 11 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili.
Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu.
Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu.
Kamu bisa mengolah Sate Ayam Sambal Taichan menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 11 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Sate Ayam Sambal Taichan
- Siapkan Sate Ayam.
- Siapkan 1/4 kg dada ayam.
- Tambahkan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Ambil Sedikit bawang merah (haluskan).
- Tambahkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Tambahkan Secukupnya penyedap rasa.
- Ambil Secukupnya lada bubuk.
- Tambahkan Secukupnya ketumbar bubuk.
- Ambil Sambal Taichan.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Ambil 10 butir cabai (atau sesuai selera).
- Ambil Secukupnya air.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Tambahkan 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya penyedap rasa.
Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis. Bumbu sambal Sate Taichan : bawang putih, bawang merah, cabe rawit uleg hingga halus beri penyedap sesuai selera. Bakar sate ayam sesuai selera kira-kira sampai berubah warna tapi saya lebih suka setengah matang tidak terlalu kering.
Cara mengolah Sate Ayam Sambal Taichan
- Rebus ayam sebentar (sekitar 1 menit).
- Potong ayam membentuk dadu.
- Campurkan ayam yang telah dipotong-potong dengan bawang yang telah dihaluskan, jeruk nipis, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan ketumbar bubuk secukupnya. Aduk sampai merata.
- Tusuk ayam dengan tusuk sate dengan jumlah sesuai selera.
- Selanjutnya buat sambal taichan. Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabai sebentar.
- Blender bawang merah, bawang putih, dan cabai dan air secukupnya.
- Panaskan wajan lalu masukkan bahan sambal yang telah di blender. Tunggu sebentar lalu masukkan minyak, jeruk nipis gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- Tunggu sampai sambal mendidih sambil koreksi rasa.
- Selanjutnya panaskan teflon/pemanggang, tuang minyak sedikit dan panggang sate ayam sampai matang.
- Sajikan sate dan sambal pada piring.
- Sate ayam sambal taichan siap dinikmati!🤗.
Ayam dan bumbu uleg siap disediakan. Tata sate di atas piring saji dengan sambal. Sate taichan menjadi hits dan ramai diperbincangkan dan ramai pembeli ini, berbeda dari sate ayam pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang atau kecap, namun dilumuri bumbu sambal yang pedas. Sate taichan sendiri adalah sate ayam yang dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang. Hidangan ini berawal dari pedagang kaki lima di daerah Senayan Sate taican hadir dengan pelengkap sambal cabai rawit yang pedasnya bikin minta ampun.
